内容紹介（出版社より）

コーラ・肉・寿司・酒、好きなものを好きなだけ呑んでは食べる大食漢人間だった著者が、『選んで・食べて・祈って』みたら驚きの結果に！・自炊生活で原因不明の病を克服 ・ベジタリアン食でたった半年で9kgのダイエットに2度成功 おまけに幼少期から悩まされ続けていた持病もたった2ヶ月間で全て完治！ ・VEGAN食とローフード生活で体脂肪10％前半 ・今では酵素玄米キチュリ食を中心に好きな時に好きなものを好きなだけ食べて健幸ライフ10年以上 ・疲れた体には手づくりコーラや手づくり酵素スポーツドリンクで心身フル満足！

新食事法［痩せて美しく ＋ 地球貢献］

『NAI食 -食べない選択食ー』

食べないジャンル（自分ルール）を決めるだけ あとは好きなものを好きな時に好きなだけ食べてよし！

【内容より】
・炭水化物の正体が一目で分かる最新図
・VEGANとグルテンフリーとケトンダイエットと糖質制限とローフード
・12年間 健幸生活を送っている食習慣
・手づくりコーラの作り方
・手づくり酵素スポーツドリンクの作り方（子供のお供に！）
・手前味噌の作り方
・食文化とは？
・地球4万キロの食の起源19食
・ヨガの教えヤマニヤマから紐解く食の意義
・『腹か頭か』で人生9割
・呼吸と食
・『尊命敬食』玄米菜食
・米と日本の歴史
・痩せ過ぎは暴力
・和食の力 -オリゼ菌ー
・マクロビオティック
・腹八分
・子供の朝食メリットとアレルギー
・老化の原因物質
・自然農法と慣行栽培の違い
・オーガニック野菜の真実
・たんぱく質減少で健康長寿
・黙食
・VEGANが不足するビタミンB12
・はちみつとギー
・『関心か無関心か』で人生9割
・ヒポクラテス
・肉と乳製品ととうもろこし
・自然100％酪農（山地酪農）
・寝たきりとヤングケアラーと食
など