内容紹介（JPROより）

あるものを美しい、醜い、などと評価するとき、私たちは何を考えているのか。評価を下すのに用いる「センス」とは。こうしたことを考える学問が美学だ。本書は、絵画や音楽ではなく、身近な食事から美学の扉を開く。「美味しい」「まずい」という評価は人それぞれ？　レビューサイトの情報があると純粋に食事を楽しめない？　美食の感動は言葉にすべきじゃない？　そもそも料理は芸術か？　やさしくも奥深い美学入門。

内容紹介（「BOOK」データベースより）

あるものを「美しい」「醜い」など評価するとき、私たちは何を考えているのか。評価を下す基準となる「センス」とは。こうしたことを考える学問が美学だ。本書は絵画や音楽ではなく、身近な食事からその扉を開く。「美味しい」「まずい」という評価は人それぞれ？レビューサイトの情報があると、純粋に食事を楽しめない？美食の感動は言葉にすべきじゃない？インスタントラーメンは芸術か？やさしくも奥深い美学入門。

目次（「BOOK」データベースより）

第１章　五感で味わう／第２章　食の評価と主観性／第３章　相対的な客観性／第４章　知識と楽しみ／第５章　おいしさの言語化／第６章　芸術としての料理

著者情報（「BOOK」データベースより）

源河亨（ゲンカトオル）
１９８５年、沖縄県生まれ。２０１６年に慶應義塾大学にて博士（哲学）を取得、日本学術振興会特別研究員ＰＤ（東京大学）、日本大学芸術学部非常勤講師などを経て、２０２１年より九州大学大学院比較社会文化研究院講師。専門は、心の哲学、美学（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）