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「引き算の経営」　小さなお店がムリ・ムダ・ムラをなくして利益を上げる

大塚誉士

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商品情報

発売日： 2022年09月24日頃
著者／編集：大塚誉士(著)
出版社：同文舘出版
発行形態：単行本
ページ数： 272p
ISBN： 9784495541200

商品説明

内容紹介（JPROより）

脱・複雑経営で新たな価値を生み出す！

●メニューやシステムをシンプルに
→本当に集客したい上位客の囲い込み
●複雑な作業、朝礼・残業・休日出勤をやめる
→従業員の負担と労力が大幅減＝離職率ゼロ
●無駄な広告費、使わない機材を削減
→経費削減
●経営者の精神的負担減
→新しいことにチャレンジできる

コロナ禍でも売上記録を出している「ヤメ活」美容院が伝授する
シンプル経営の正のスパイラル！

「やらなくてもいいたくさんのムダなこと」に一所懸命になっていませんか？
×増やす＝豊か・潤う経営
×減らす＝消極的経営
経営のもっとも陥りやすい思い込みから抜け出そう

小さなお店こそ、勇気を出して「引き算の経営」に取り組もう！
●1章●　常識と思い込みからの脱却！　利益のスパイラル「引き算の経営」
●2章●　小さなお店の経営　ウソ・ホント
●3章●　今こそ経営者マインドを見つめ直す
●4章●　従業員の満足と働きやすさを満たす「引き算の経営」
●5章●　シンプル・フラットこそがスタッフ教育の肝
●6章●　メニューを極める　過剰な接客をやめる
●7章●　新規集客よりも固定客化に特化する
●8章●　店舗・設備・作業のシンプル化で経費も手間も得をする
●9章●　黒字経営を実践！　経営のムダをそぎ落とす
●10章●　「引き算の経営」で唯一無二のお店を確立する

内容紹介（「BOOK」データベースより）

メニューやシステムをシンプルに、朝礼・残業・休日出勤をやめる、無駄な広告費、使わない機材を削減、経営者の精神的負担減。逆転の発想がお客様・スタッフ・利益を引き寄せる！

目次（「BOOK」データベースより）

１章　常識と思いこみからの脱却！利益のスパイラル「引き算の経営」／２章　小さなお店の経営　ウソ・ホント／３章　今こそ経営者マインドを見つめ直す／４章　従業員の満足と働きやすさを満たす「引き算の経営」／５章　シンプル・フラットこそがスタッフ教育の肝／６章　メニューを極める過剰な接客をやめる／７章　新規集客よりも固定客化に特化する／８章　店舗・設備・作業のシンプル化で経費も手間も得をする／９章　黒字経営を実践！経営のムダをそぎ落とす／１０章　「引き算の経営」で唯一無二のお店を確立する

著者情報（「BOOK」データベースより）

大塚誉士（オオツカタカシ）
美容室や飲食店をはじめ、小さなお店を複数運営する会社の代表取締役（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

商品レビュー（2件）

総合評価

ブックスのレビュー（2件）

レビューを見る（2件） / 書く

とてもオススメしたい経営本

ヒロ５５１６３

評価 5.00

投稿日：2022年10月10日

飲食店を長く経営してますが、引く事や減らす事に特化したお店つくりには目からウロコだった。実体験の内容なので、説得力もありとても分かりやすい。

0人が参考になったと回答
引く経営は斬新でよかった

ツキ5653

評価 5.00

投稿日：2022年10月03日

精神論等ではなく、実際の成功事例が分かりやすく解説されている。共感できるので、一気に最後まで読んでしまった。
接客業の方には、おすすめだと思います。

0人が参考になったと回答