内容紹介（出版社より）

★著者累計発行部数100万部を突破！
★Instagramフォロワー100万人超！

これまでに6000品以上のレシピを考案した著者Mizukiによる
【味つけ黄金比率】×70パターンを一挙公開

★本から切り離して使える「味つけ一覧表」つき

■「黄金比率」で味がぴったり決まる！いつもの料理がぐッとラクになる。

たくさんの人の「おいしい！」に刺さる味つけが評判の料理研究家Mizuki。特別な材料を使わなくてもぴったり決まる味つけパターンを【黄金比率】と名づけて1冊にまとめました。

味つけさえ決まれば、材料は今“家にあるもの”で大丈夫!

定番の「照り焼き」や「しょうが焼き」から、ちょっと大人な味わいの「レモンバターソース」「マスタードクリーム」、人気の「甘みそ」「ナムル」などの韓国味まで、特別な調味料を使わなくても味が決まる黄金比率をご紹介します。


▼目次
Part1　フライパンでできる炒めもの・焼きものの黄金比率
Part2　フライパンか小鍋でできるかんたん煮物の黄金比率
Part3 あえるだけ・煮るだけのお手軽副菜の黄金比率

内容紹介（「BOOK」データベースより）

７０種類の黄金比率とアレンジレシピ。黄金比率だから失敗知らず！定番から一味違う味つけまで！味さえ決まれば、材料はあるもので大丈夫！著者累計１００万部突破！簡単・時短・節約のやみつきレシピ。

目次（「BOOK」データベースより）

１　フライパンでできる炒めもの・焼きものの黄金比率（照り焼きの黄金比率／バターしょうゆの黄金比率／しょうが焼きの黄金比率　ほか）／２　フライパンか小鍋でできるかんたん煮ものの黄金比率（甘辛つゆの黄金比率／さっぱり煮の黄金比率／魚の煮つけの黄金比率　ほか）／３　あえるだけ・煮るだけのお手軽副菜の黄金比率（うま塩ナムルの黄金比率／梅ナムルの黄金比率／和風クリームチーズあえの黄金比率　ほか）

著者情報（「BOOK」データベースより）

Ｍｉｚｕｋｉ（ＭＩＺＵＫＩ）
料理研究家。調理師免許とスイーツコンシェルジュの資格をもつ。毎日更新中のブログ「Ｍｉｚｕｋｉオフィシャルブログ〜奇跡のキッチン」は、約８年間ほぼ毎日の更新をし続け、日々、「簡単・時短・節約」をテーマにレシピを発信し続けている。３年連続レシピブログアワード総合グランプリを受賞し、現在殿堂入りを果たす。ブログのＰＶ数は月間３００万。Ｉｎｓｔａｇｒａｍも日々更新中で、現在１００万フォロワーを突破。雑誌やテレビをはじめ、企業のレシピ開発や、ｗｅｂメディアで活躍中。また、過去に拒食症との闘いを克服した経験をもつことから、食べることの大切さや、同じ病に苦しむ人へのアドバイスなども積極的に行っている（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）