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ひととき 2022年 11月号 [雑誌]
ウェッジ

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商品情報

発売日： 2022年10月20日
出版社：ウェッジ
刊行形態：月刊
サイズ： AB20取り
楽天ブックス雑誌コード： 17787
JAN： 4910177871128
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商品説明

■【特集】鹿児島・熊本和紅茶に浸る旅
近年注目される国産紅茶。「和紅茶」や「地紅茶」とも呼ばれ、
爽やかな風味のものから力強い味わいのものまで、日本各地で多様な紅茶が作られています。
温かい一杯が恋しくなる季節、日本のおいしい紅茶を探しにフードジャーナリストの向笠千恵子さんが向かうのは、
紅茶用品種“べにふうき”が生まれた鹿児島県の枕崎と知覧、
そして生産者たちが独自の紅茶作りに切磋琢磨する熊本県の水俣。
その一杯一杯に、生産者たちの熱い思いが注がれていました──。

●紅茶紀行1
　鹿児島枕崎・知覧
●コラム
　おいしく楽しむ和紅茶の世界
●紅茶紀行2
　熊本水俣
●鹿児島・熊本和紅茶に浸る旅〔案内図〕

【特別企画】
色づく奈良(佐藤和斗＝写真・解説)

■連載
・おいしいもんには理由がある: ぴり辛きわ立つ、奥飛騨山椒［岐阜県高山市］(土井善晴＝文)
・京都の路地まわり道: 浄化の道筋(千宗室＝文)
・ひとときエッセイ「そして旅へ」: 空にほころぶ白(コンドウアキ＝文)
・あの日の音: 私と弟と雨晴海岸で(北阪昌人＝文・絵)
・わたしの20代: 上田秀人作家
・ホンタビ！: (川内有緒＝文)
　石井好子著『巴里の空の下オムレツのにおいは流れる』［東京都新宿区］
・ナラカルト: “奈良”を味わう　
　粟ならまち店、リストランテリンコントロほか
・地元にエールこれ、いいね！: 嬉野の温泉湯どうふ［佐賀県嬉野市］
・ホリホリの旅の絵日記: 鳴門海峡のうず潮ほか［徳島県鳴門市・藍住町］(堀道広＝文・絵)