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ウクライナの家庭料理

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商品情報

  • 発売日：   2022年11月28日
  • 出版社：   PARCO出版
  • ISBN：   9784865064063

商品説明

内容紹介（「BOOK」データベースより）

豊かで美しい国の、愛情に満ちた家庭の味。料理を介して、ウクライナのこと、もっと知りたい！日本初、ウクライナ家庭のレシピ集。

目次（「BOOK」データベースより）

１　サラダとサイドディッシュ（ビーツサラダ／ミモザサラダ　ほか）／２　スープ（ポテトスープ／カルパチアのマッシュルームスープ　ほか）／３　メインディッシュ（チキンキーウ／シュニッツェル　ほか）／４　デザート（ブリンチキ／モルコヴニツェ　ほか）

著者情報（「BOOK」データベースより）

平野顕子（ヒラノアキコ）
料理研究家。アップルパイとアメリカンベーキングの専門店である京都・高倉御池の「Ｃａｆ´ｅ＆Ｐａｎｔｒｙ松之助」と東京・代官山の「ＭＡＴＳＵＮＯＳＵＫＥ　Ｎ．Ｙ．」、京都・西陣にあるパンケーキハウス「カフェ・ラインベック」のオーナー。京都と東京にお菓子教室「平野顕子ベーキングサロン」も開校

キャプション，イーゴ（Kopshyn,Igor）
ウクライナ・キーウ出身。大学卒業後、Ｎａｔｉｏｎａｌ　Ｉｎｓｔｉｔｕｔｅ　ｏｆ　Ｗｉｇｈｔ　ａｎｄ　Ｍｅａｓｕｒｅａｓに就職。その後アメリカに渡り、アメリカ企業に就職。２０１７年に平野顕子と結婚。現在は退職し、プロ級の腕前の釣りとスキーを楽しんでいる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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