内容紹介（出版社より）

旧社会主義国で食された料理を再現したレシピ本、『ノスタルジア食堂』第2弾。
社会主義時代の器やカトラリーによるスタイリングは前著を踏襲し、
在りし日の食卓を思わせる各国のカフェや器のコラム、可愛らしいペーパナプキンなど、更に充実のコラムも必見！
とりあえずスーパーを覗こう！／主食や付け合わせのチョイス／本書の取り扱い地域

アルバニア／アルメニア／アゼルバイジャン／旧ユーゴスラヴィア諸国／ブルガリア／ ベラルーシ／クロアチア／チェコ／旧東ドイツ／ジョージア／ハンガリー／カザフスタン／キルギス／ラトビア／リトアニア／マケドニア／モルドバ／ポーランド／ルーマニア／ロシア／スロヴァキア／スロヴェニア／ウクライナ／ウズベキスタン　の料理

ザピエカンカを食べてみよう！／ちょっといいカフェ（ドイツ、ハンガリー、ポーランド）／所変われば呼び名も変わる／テーブルの上の名脇役／ポーランドの白い食器と茶色の食器／東ドイツのプラスチック製品／思い出を形に（鉄道ショールーム／労働者のための思い出食堂・集会所）

目次（「BOOK」データベースより）

アルバニア　パパレーお手軽パンスナック／アルメニア　ガルニ・ヤラフーナスの肉詰め／アルメニア　マンティーアルメニア式マンティ／アルメニア　アラニー干し柿クルミ餡／アゼルバイジャン　バルカバク・シルニィヤティー蜜かぼちゃ／アゼルバイジャン　チヒルトゥマー鶏肉のトマトカレー卵とじ／旧ユーゴスラヴィア諸国　デュルバスティエ／ギュルバスティエーじゃがいもハンバーグのホワイトソース焼き／ブルガリア／マケドニア（他バルカン諸国）　タラトルーヨーグルトときゅうりのサマースープ／ブルガリア　ピレ・ス・オリズー鶏肉の炊き込みご飯／ベラルーシ／ポーランド　カルトフェリナヤ・バブカ／バブカ・ジェムニャチャーナーポテトのオーブンケーキ〔ほか〕

著者情報（「BOOK」データベースより）

イスクラ
福岡大学人文学部ドイツ語学科卒。旅行会社勤務を経て、２００５年にヨーロッパ旧社会主義国の雑貨を販売するウェブショップ「イスクラ」をオープン。２０１１年、東ドイツの居住空間を再現した「デーデーエルプラネット」、２０１６年東ドイツ民生品展示室「コメット」を運営。同店閉鎖後「イスクラ」の運営を継続しつつ、旧社会主義国の食文化を再現しレシピをまとめた『社会主義食堂』や、東欧諸国の雑貨デザインをまとめた『コメコンデザイン』のリトプルプレスをシリーズで執筆している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）