現在地: トップ > 本 > 美容・暮らし・健康・料理 > 料理 > 和食・おかず

立ち読み

歴メシ！決定版　歴史料理をおいしく食べる

遠藤雅司

ユーザ評価 3.83（7件）
| レビューを書く

2,200円（税込）送料無料

この商品が関連するクーポン・キャンペーンがあります（10件）開催中のキャンペーンをもっと見る

※エントリー必要の有無や実施期間等の各種詳細条件は、必ず各説明頁でご確認ください。

商品情報

発売日： 2022年12月20日
著者／編集：遠藤雅司(著)
シリーズ：歴メシ!
関連作品： A Table!〜歴史のレシピを作ってたべる〜
出版社：晶文社
発行形態：単行本
ページ数： 256p
ISBN： 9784794973429

商品説明

内容紹介（JPROより）

アレクサンドロス大王、クレオパトラ、マルコ・ポーロ、ベートーヴェン……。
歴史上の人物が食べた料理を現代人向けに再現しました！

〈歴メシ〉ブームに火をつけた再現料理レシピ本を全面改訂し、新4章を追加した決定版。
（12時代 60品のレシピを収録）
　はじめに

　1. ギルガメシュの計らい（古代メソポタミア）
　2. ソクラテスの腹ごしらえ（古代ギリシア）
　3. アレクサンドロス大王のもてなし（古代マケドニア）★
　4. クレオパトラの歓待（古代エジプト）★　
　5. カエサルの祝宴（古代ローマ）
　6.マルコ・ポーロの帰還（中世・各国）★
　7. リチャード3 世の愉しみ（中世イングランド）
　8. レオナルド・ダ・ヴィンチの厨房（ルネサンス期イタリア）
　9.マリーアントワネットの日常（フランス・ブルボン朝）
　10. ユーゴーのごちそう（フランス・ナポレオン時代）
　11. ベートーヴェンの晩餐（申請ローマ帝国＆オーストリア帝国）★
　12. ビスマルクの遺言（プロイセン王国＆ドイツ帝国）
（★は、決定版で新たに追加した章）

　おわりに
　参考文献
　レア食材＆調達リスト

内容紹介（「BOOK」データベースより）

食べてタイムトラベル！世界史の「偉人の食卓」をおいしく再現してみた！５０００年を料理で旅する、異色の歴史料理本を全面改訂＆新４章を追加！

目次（「BOOK」データベースより）

ギルガメシュの計らい　古代メソポタミア（紀元前３０００〜紀元前４００年頃）／ソクラテスの腹ごしらえ　古代ギリシア（紀元前８００〜紀元前４００年頃）／アレクサンドロス大王のもてなし　古代マケドニア（紀元前７００〜紀元前１６８年頃）／クレオパトラの歓待　古代エジプト（紀元前３０５〜紀元前３０年頃）／カエサルの祝宴　古代ローマ（紀元前６００〜紀元４００年頃）／マルコ・ポールの帰還　中世・各国（１３〜１４世紀）／リチャード３世の愉しみ　中世イングランド（１５世紀）／レオナルド・ダ・ヴィンチの厨房　ルネサンス期イタリア（１５〜１６世紀）／マリー・アントワネットの日常　フランス・ブルボン朝（１８世紀）／ユーゴーのごちそう　フランス・ナポレオン時代（１９世紀）／ベートーヴェンの晩餐ー神聖ローマ帝国＆オーストリア帝国（１８〜１９世紀）／ビスマルクの遺言ープロセイン王国＆ドイツ帝国（１９世紀後半）

著者情報（「BOOK」データベースより）

遠藤雅司（エンドウマサシ）
１９８０年生まれ。歴史料理研究家。国際基督教大学教養学部人文科学科音楽専攻卒。２０１３年から世界各国の歴史料理を再現するプロジェクト「音食紀行」をスタートさせ、実食イベントやレストランとのコラボレーション、テレビ番組への料理提供などを行う（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

商品レビュー（7件）

総合評価: 3.83

ブックスのレビュー（1件）

レビューを見る（1件） / 書く

世界の歴史が食べ物で身近に

AKKO!

評価 5.00

投稿日：2026年05月21日

ドラマを見て、歴史ご飯に興味を持ちこちらを購入しました。
名前だけではわからないものも、カラーでの料理写真により、イメージがつきやすいです。
著者の方が、実際に購入した店舗等も載っているので材料集めもできそうです。（そもそも代用品の表記があります）
学生の頃、食文化と歴史を結びつけて教わったらもっと興味持てたかもしれません。

0人が参考になったと回答