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  • 「アメリカ小麦戦略」と日本人の食生活〈新版〉[鈴木猛夫]
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「アメリカ小麦戦略」と日本人の食生活〈新版〉[鈴木猛夫]
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「アメリカ小麦戦略」と日本人の食生活〈新版〉
鈴木 猛夫

2,750(税込)送料無料

商品情報

商品説明

内容紹介(出版社より)

日本人の食生活崩壊の隠された原点に迫ったロングセラー、待望の新版!
戦後日本の劇的な洋食化に影響したタブー“アメリカ小麦戦略”と、栄養学の「西洋化」の真相に迫ったロングセラー、待望の新版!! 
[新版序]江崎道朗氏「日本の風土にあった食生活と食糧政策を考え直すためにも、本書が広く読まれることを願いたい」

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