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ワイン家のオーブン料理[ワインあけび]
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ワイン家のオーブン料理
ワイン あけび

2,530(税込)送料無料

商品情報

  • 発売日:  2022年12月14日頃
  • 著者/編集:   ワイン あけび(著)
  • 出版社:   リトルモア
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  152p
  • ISBN:  9784898155684

商品説明

内容紹介(出版社より)

信州の山間の美しい村で暮らす「ワイン家」の人々。

◆父:イエルカ◆
チェコスロバキア出身の薪ストーブ職人。
手作り薪ストーブ「イエルカのストーブ」は、予約数ヶ月待ちの大人気。

◆母:悦子◆
山羊の毛で敷物を織る織物作家。

◆娘:あけび◆
雑誌等で活躍する料理家。
長野県松本市で人気のデリカテッセンを営む。

プラハ、アテネ、パリ、シチリア、ピエモンテ……そして信州。
旅と人生の冒険のあいだに生まれた
おおらかでかけがえのない、
なにより抜群においしい料理のレシピと、
ほろり甘苦く愛おしいエッセイの数々。
類い稀な、大切な一冊。

[レシピ]
・ハーブと米を詰めたトマト
・鶏のロースト
・イワシと赤玉ねぎのアグロドルチェ
・じゃがいものグラタン
・はちみつ酵母のパン
・リンツの星のクッキー
ほか、自宅のオーブンで手軽に作れるものから本格おもてなし料理まで約40品を収録。

[エッセイ]
・祖母のレシピノート
・チェコのクリスマス
・プラハ、そしてフランスへ
・野性と洗練のシチリア
・ピエモンテ、貴族と農民の料理
・信州の果物
ほか、みずみずしい魅力にあふれた15余のエッセイを収録。

おいしい料理と生きること。

内容紹介(「BOOK」データベースより)

おいしい料理と生きること。薪ストーブを作るイエルカ、山羊の毛で敷物を織る悦子、料理家の娘あけびー信州の山間の村で暮らすワイン一家の物語と、とっておきオーブン料理のレシピの数々。心も体も楽しくあたたかく。

目次(「BOOK」データベースより)

ストーブの記憶/父とギリシャへの旅/祖母のレシピノート/山の家の思い出(イエルカ)/チェコのクリスマス/プラハ、そしてフランスへ/フランスで覚えた味/野性と洗練のシチリア/ピエモンテ、貴族と農民の料理/イエルカとラザニア(悦子)〔ほか〕

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