内容紹介（出版社より）

ラムセス3世が親しんだであろうBC時代のものから、近現代のティラミスやパフェまで。
約130種類の西洋菓子の起源と痕跡を探り、描きおろしイラスト約100点とともに紹介。

お菓子一つひとつが持つストーリーを古代から現代へと並べて掲載。
ぺージをめくるたびに現代へと近づき、まるで「お菓子」で時代を旅する気分に。

?十字軍が遠征したり、王族の子女が他国に嫁いだりすると、もれなくお菓子文化が発展していた。
?人から人へ、国から国へ。「人が動けばお菓子も動く」だったのです。

「お菓子MAP」やお菓子にまつわる「人物index」、レシピやペアリングのページも。

目次（「BOOK」データベースより）

中世（５〜１４Ｃ）（古代の香りただよう濃厚な味わい　チーズケーキ／マフィアも虜にしたリコッタクリーム　カンノーリ　ほか）／近世（１５〜１７Ｃ）（セザンヌの故郷に生まれた小さな銘菓　カリソン／ドーム型の大きなパン菓子　パネットーネ　ほか）／近代（１８〜１９Ｃ）（抜群の汎用性はふたつの材料から　メレンゲ／世間をザワつかせた愛の名前　ピュイ・ダムール　ほか）／現代（２０Ｃ〜）（ヨーロッパの最高峰に思いを馳せて　モンブラン／ルーツは酪農家のごちそう　クレメ・ダンジュー　ほか）