楽ありゃ苦もある地味ごはん。
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商品説明
内容紹介(出版社より)
『10年かかって地味ごはん。』の続編です。
自分も家族も大好きな、茶色くて地味だけどホッとするおかずはそのままに、
和田明日香さんの最新レシピをもれなく収録。
好評だった「遊びに来た友達に教えるような書き方」のレシピも継続。
ユニークな料理名と、それにまつわるエピソードも必読です。
今作では、レシピには書ききれない「料理」についての読み物も充実。
献立ができあがるまでの考え方も詳しく教えてもらいました。
明日香さんと一緒に楽しく話しているような、そんな気分になれる一冊です。
part1 明日香風の定番料理
part2 炊飯器といっしょに!35分で晩ごはん
part3 今夜も主役は名もなきおかず
part4 広がれ!地味ごはんの輪
炊飯器といっしょに約35分で4品ほどのおかずを作る明日香さん。どうやって、その献立を組み立てているのか? 献立の例とともに、今夜は何にしようかなと考えはじめてからおかずが全部できあがるまでの道筋を教えてくれました。
- みんないい生姜焼き
「生姜焼きが面白いのは、家ごとでちょっとした違いが出るところ。料理だって、みんなちがってみんないいんです。」
- 全会一致の煮込みハンバーグ
「家族に『ハンバーグってさ、普通に焼いたのと煮込みハンバーグ、どっちが好き?』って聞いてみたんです。そしたらなんと全員が煮込みハンバーグとアンサー」
- 牛しぐれ煮all the single ladies
「作り置きが苦手なわたしですが、この牛しぐれ煮と“ぶりかけ”だけは、よく作り置きしています」
- ピーザン
「ピーマンとチーズとピザ、さあ、なんて料理名にする!?と、家族で大喜利。優勝は夫の『ピーザン』でした。
- 魚のソテー 大親友の彼女の連れソース
「このソースを思いついたのは、夏の暑い日。酸っぱくてさっぱりした味にしたいなあとトマトと梅を組み合わせてみました」
- 味噌ラーメンの麺なし
「煮込んだもやしの食感もクセになります。もやしの魅力はシャキシャキだけじゃなかったんだな」
更新日:2025年04月01日
内容紹介(「BOOK」データベースより)
お待たせしました!あれから2年。代わり映えしないおかずこそ、家族の歴史がつまってる。
目次(「BOOK」データベースより)
Part1 たどり着いた味と作り方 明日香風の定番料理(みんないい生姜焼き/全会一致の煮込みハンバーグ ほか)/Part2 炊飯器といっしょに!35分で晩ごはん(10年目の豚大根/豆腐とわかめと三つ葉のお椀 ほか)/Part3 地味だけどしみじみ美味しい 今夜も主役は名もなきおかず(意外トリオ炒め/ピーザン ほか)/Part4 今夜はゆっくり話しましょ 広がれ!地味ごはんの輪(わたし→皆様 レシピには書ききれないこと/皆様→わたし みんなのお悩み相談室/わたし→皆様 わたしが出合った日本のいいもの/皆様→わたし まだまだ気になる料理のあれこれ)
著者情報(「BOOK」データベースより)
和田明日香(ワダアスカ)
料理家・食育インストラクター。東京都出身。3児の母。料理愛好家・平野レミの次男と結婚後、修業を重ね、食育インストラクターの資格を取得。各メディアでのオリジナルレシピ紹介、企業へのレシピ提供など、料理家としての活動のほか、“食育”や“家族のコミュニケーション”をテーマにした全国各地での講演会やイベント出演、コラム執筆、ラジオ、CMなど、幅広く活動する。前作の『10年かかって地味ごはん』(主婦の友社)は2022年、第9回料理レシピ本大賞in Japan料理部門入賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
動画
商品レビュー(16件)
- 総合評価
4.12
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(無題)
- オクライモ
- 投稿日:2023年06月25日
おかずが、バランスよくのってます。
野菜を使った料理も多く、パッパっと作れるものがあるので、献立に困ったとき重宝します。2人が参考になったと回答
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地味ごはん色々作ってます!
- RAfuji
- 投稿日:2023年03月11日
和田さんの前回の地味ごはんと、2冊目です。材料も調味料も自宅にあるものや、普段購入する食材を利用するものばかりで、届いたその日から色々なレシピ作ってみています。作る工程も少なくて、忙しい主婦にピッタリの1冊でした。
2人が参考になったと回答
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(無題)
- 購入者さん
- 投稿日:2023年03月16日
1冊目の地味ごはんが良かったので、購入しました。美味しそうなメニューが多く、作っていきたいです。
1人が参考になったと回答
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本:第-位( - ) > 美容・暮らし・健康・料理:第9515位(↓) > 料理:第1800位(↓) > 和食・おかず:第1155位(↑)
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