内容紹介（出版社より）

40代は“不調のデパート”といわれたハーブコンシェルジュの小早川愛さんが、毎日ハーブをモリモリ食べるようになって、みるみる元気になった！ 52才の今がいちばん健康という著者が提案するハーブレシピは、まったくハードルが高くなく、料理の腕もいらない簡単なメニューばかり。本書では、スーパーで買えるパックハーブで手軽に作れる”がんばらないハーブ料理”を提案します！

（本書のコンテンツ）

PART1ハーブのメインおかず　

PART2ハーブおそうざい　

PART3ハーブで麺・ごはん・パン　

PART4ハーブでおつまみ　

PART5ハーブスイーツ＆ドリンク

〜著者よりメッセージ〜

みなさん、ハーブにどのようなイメージをお持ちでしょうか？

ハーブ＝面倒、気取っている、手間がかかりそうと思っている方が多いのではないでしょうか？

ハーブ農場の営業としてスーパーのバイヤーから「ハーブは売れないからいらん！」と、何百回も言われ続けてきました。ハーブ料理はハードルが高い、難しそう、ごくごく少数のお金持ちしか使わない面倒な野菜、と誤解を受けてきました。「それなら逆の提案をしてみよう！」が活動の原動力となり、生まれたのが手間がかからず、簡単で、箸で食べられる、がんばらないハーブごはんなのです。

この本では、ハーブをお料理に使うタイミング、適正な量、枝ごとなのか葉っぱを刻むのか？といった扱い方、ハーブの火の通し方についてきめ細かくお伝えしております。さらには、お金や時間をかけず、おいしいハーブごはんを作る方法をお伝えしています。

4人の子どもを育てながら18年以上自炊生活99％が続けられるのは、ごはん作りをがんばらないから。時短レシピ、ほったらかし調理、鍋やフライパンの使いまわしなど、美味しいのに楽ちんな方法を常に探し続けている普通の主婦だからこそ、毎日のおうちごはん作りをがんばらないアイディアをぎゅうぎゅう詰めこんだレシピ本です。

内容紹介（「BOOK」データベースより）

ハーブ料理はハードルが高い？むずかしそう？スーパーのパックハーブでＯＫ。料理の腕、いりません。ハーブを引き立てる簡単テクも披露。

目次（「BOOK」データベースより）

１　ハーブのメインおかず（定番にプラス　ハーブ農場秘伝の味　ローズマリーから揚げ／定番にプラス　何度もリピートしている人気のメニュー　タイム入りハンバーグ　ほか）／２　ハーブおそうざい（見た目がチャーミング　チャービルのジンジャーキャロットラペ／ホームパーティーでも人気　フレッシュハーブとトマトのサラダ　ほか）／３　ハーブで麺・ごはん・パン（苦みと辛みが好バランス　ルッコラと鶏ひき肉のトマトぺペロンチーノ／ソースはミキサーで一気に　ジェノヴェーゼのファルファッレ　ほか）／４　ハーブでおつまみ（ホームパーティーを盛り上げる　ハーブディップ＆モヒート／ワインに合う映えおつまみ　ハーブピクルス　ほか）／５　ハーブスイーツ＆ドリンク（抹茶とハーブの出合いが新鮮　タイムと抹茶のパウンドケーキ／クセになる塩味でおつまみにも　ローズマリー塩クッキー　ほか）

著者情報（「BOOK」データベースより）

小早川愛（コバヤカワアイ）
ハーブの魅力と活用方法を伝えるハーブコンシェルジュ。（株）ＨＥＲＢｉＳ代表取締役。上智大学外国語学部イスパニア語学科卒業。ハローワークの斡旋により、埼玉県にあるハーブ農場の（株）ポタジェガーデンにパート職として入社。６年間で１０００店舗以上のスーパーマーケット・青果店・大田市場を拠点とする青果仲卸店・外食企業・ホームセンターに食用フレッシュハーブや園芸ハーブ苗を営業、延べ１万人以上にハーブの使い方を伝授。２０２０年ハーブレシピ本の自費出版をきっかけに会社の枠を超えた活動も広がり、ＴＢＳ「マツコの知らない世界」出演、産経新聞「ハーブと暮らす」連載、（株）鈴木栄光堂のハーブキャンディー「ハーブ農園から」シリーズ監修、ソルダーレジスト分野で世界シェアトップクラスを誇る化学メーカー太陽ＨＤ（株）の社員食堂メニュー監修やハーブ栽培指導も行う。現在もハーブ農場で新規営業・販促催事を担当。日本薬科大学「漢方アロマコース」講師、音声プラットフォーム「Ｖｏｉｃｙ」パーソナリティー（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）