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がんばらないハーブごはん
小早川愛

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商品情報

  • 発売日:  2023年02月27日頃
  • 著者/編集:   小早川愛
  • 出版社:   主婦の友社
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  112p
  • ISBN:  9784074533749

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商品説明

内容紹介(出版社より)

40代は“不調のデパート”といわれたハーブコンシェルジュの小早川愛さんが、毎日ハーブをモリモリ食べるようになって、みるみる元気になった! 52才の今がいちばん健康という著者が提案するハーブレシピは、まったくハードルが高くなく、料理の腕もいらない簡単なメニューばかり。本書では、スーパーで買えるパックハーブで手軽に作れる”がんばらないハーブ料理”を提案します!

(本書のコンテンツ)

PART1ハーブのメインおかず 

PART2ハーブおそうざい 

PART3ハーブで麺・ごはん・パン 

PART4ハーブでおつまみ 

PART5ハーブスイーツ&ドリンク


〜著者よりメッセージ〜

みなさん、ハーブにどのようなイメージをお持ちでしょうか?

ハーブ=面倒、気取っている、手間がかかりそうと思っている方が多いのではないでしょうか?

ハーブ農場の営業としてスーパーのバイヤーから「ハーブは売れないからいらん!」と、何百回も言われ続けてきました。ハーブ料理はハードルが高い、難しそう、ごくごく少数のお金持ちしか使わない面倒な野菜、と誤解を受けてきました。「それなら逆の提案をしてみよう!」が活動の原動力となり、生まれたのが手間がかからず、簡単で、箸で食べられる、がんばらないハーブごはんなのです。


この本では、ハーブをお料理に使うタイミング、適正な量、枝ごとなのか葉っぱを刻むのか?といった扱い方、ハーブの火の通し方についてきめ細かくお伝えしております。さらには、お金や時間をかけず、おいしいハーブごはんを作る方法をお伝えしています。

4人の子どもを育てながら18年以上自炊生活99%が続けられるのは、ごはん作りをがんばらないから。時短レシピ、ほったらかし調理、鍋やフライパンの使いまわしなど、美味しいのに楽ちんな方法を常に探し続けている普通の主婦だからこそ、毎日のおうちごはん作りをがんばらないアイディアをぎゅうぎゅう詰めこんだレシピ本です。

内容紹介(「BOOK」データベースより)

ハーブ料理はハードルが高い?むずかしそう?スーパーのパックハーブでOK。料理の腕、いりません。ハーブを引き立てる簡単テクも披露。

目次(「BOOK」データベースより)

1 ハーブのメインおかず(定番にプラス ハーブ農場秘伝の味 ローズマリーから揚げ/定番にプラス 何度もリピートしている人気のメニュー タイム入りハンバーグ ほか)/2 ハーブおそうざい(見た目がチャーミング チャービルのジンジャーキャロットラペ/ホームパーティーでも人気 フレッシュハーブとトマトのサラダ ほか)/3 ハーブで麺・ごはん・パン(苦みと辛みが好バランス ルッコラと鶏ひき肉のトマトぺペロンチーノ/ソースはミキサーで一気に ジェノヴェーゼのファルファッレ ほか)/4 ハーブでおつまみ(ホームパーティーを盛り上げる ハーブディップ&モヒート/ワインに合う映えおつまみ ハーブピクルス ほか)/5 ハーブスイーツ&ドリンク(抹茶とハーブの出合いが新鮮 タイムと抹茶のパウンドケーキ/クセになる塩味でおつまみにも ローズマリー塩クッキー ほか)

著者情報(「BOOK」データベースより)

小早川愛(コバヤカワアイ)
ハーブの魅力と活用方法を伝えるハーブコンシェルジュ。(株)HERBiS代表取締役。上智大学外国語学部イスパニア語学科卒業。ハローワークの斡旋により、埼玉県にあるハーブ農場の(株)ポタジェガーデンにパート職として入社。6年間で1000店舗以上のスーパーマーケット・青果店・大田市場を拠点とする青果仲卸店・外食企業・ホームセンターに食用フレッシュハーブや園芸ハーブ苗を営業、延べ1万人以上にハーブの使い方を伝授。2020年ハーブレシピ本の自費出版をきっかけに会社の枠を超えた活動も広がり、TBS「マツコの知らない世界」出演、産経新聞「ハーブと暮らす」連載、(株)鈴木栄光堂のハーブキャンディー「ハーブ農園から」シリーズ監修、ソルダーレジスト分野で世界シェアトップクラスを誇る化学メーカー太陽HD(株)の社員食堂メニュー監修やハーブ栽培指導も行う。現在もハーブ農場で新規営業・販促催事を担当。日本薬科大学「漢方アロマコース」講師、音声プラットフォーム「Voicy」パーソナリティー(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

商品レビュー(8件)

総合評価
 5.00

ブックスのレビュー(8件)

  • (無題)
    購入者さん
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2023年03月11日

    ハーブ初心者でも分かりやすく、ハーブが身近で活用してみようと思える1冊で、とても気に入っています。

    1人が参考になったと回答

  • がんばらないハーブごはん 本当にがんばら
    コッコ2525
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2023年03月11日

    がんばらない ってフレーズは本当に主婦の味方(笑) 更年期に差し掛かりハーブを楽しく食事に取り入れて楽しくイキイキと過ごしたい私にぴったり…スイーツも簡単そう(笑)これなら本当にすぐに試せますね。

    1人が参考になったと回答

  • (無題)
    dkしま
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2023年09月07日

    大好きな愛さんの本!見てるだけで癒される本です。作りやすく簡潔に書いてありました。

    0人が参考になったと回答

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