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ひととき 2023年 3月号 [雑誌]
ウェッジ

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商品情報

発売日： 2023年02月20日
出版社：ウェッジ
サイズ： AB
楽天ブックス雑誌コード： 17787
JAN： 4910177870336
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商品説明

■【特集】長崎異国菓子ものがたり
シュガーロードの出発点である長崎では、室町時代末から江戸時代にかけて、
砂糖をたっぷり使った贅沢な西洋菓子が次々に生まれました。
なかでも、いち早く菓子文化が花開いたのが、九州本土最西端の平戸島。
一方、長崎には隣国の中国からも大勢の人々がやってきました。
華僑となった人々が、故郷を懐かしんで作った中華菓子も
当地に根付いた甘味といえるでしょう。
異国から影響を受けた菓子文化が、今も大切に受け継がれる平戸島と長崎市へ、
甘い、甘い旅に出かけます──。

●お菓子の島、平戸へ
●コラム春を祝う、長崎の桃カステラ
●長崎中華菓子をたずねて
●長崎異国菓子ものがたり〔案内図〕

■連載
・わたしの20代: 坂本真綾歌手・声優・女優
・おいしいもんには理由がある: 大阪寿司の世界［大阪市］(土井善晴＝文)
・京都の路地まわり道: 京丹後(千宗室＝文)
・ひとときエッセイ「そして旅へ」: 旅を諦めない(トミヤマユキコ＝文)
・あの日の音: 雪解けの音(北阪昌人＝文・絵)
・ホンタビ！: 片野ゆか著『動物翻訳家』［山口県美祢市］(川内有緒＝文)
・メイドインニッポン漫遊録【最終回】: マルニ木工の椅子　HIROSHIMA［広島市］
・ナラカルト【最終回】: 花の社寺詣で［奈良市ほか］
・地元にエールこれ、いいね！: 沼津のバー文化［静岡県沼津市］
・ホリホリの旅の絵日記: ねぶたの家ワ・ラッセ［青森市］ほか(堀道広＝文・絵)