楽天大感謝祭!条件達成で+ポイント3倍(※ダウンロード商品を除く)!390円OFFクーポン配布中
築地で食べる
  • Googleプレビュー
本
現在地
トップ >  > 新書 > その他

築地で食べる 場内・場外・“裏”築地 (光文社新書)
小関敦之

756円(税込)送料無料

獲得ポイント:

この商品が関連するクーポン・キャンペーンがあります

※エントリー必要の有無や実施期間等の各種詳細条件は、必ず各説明頁でご確認ください。

楽天ブックス初めてご利用の方限定!

初めて利用&条件達成でポイント最大10倍

電子書籍版でもご購入可能です!

楽天Kobo 電子書籍版 築地で食べる~場内・場外・“裏”築地~ 680円
紙書籍版 築地で食べる 756円

商品基本情報

  • 発売日:  2004年12月
  • 著者/編集:   小関敦之
  • 出版社:   光文社
  • 発行形態:  新書
  • ページ数:  226p
  • ISBNコード:  9784334032852

商品説明

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
「築地は食の中心地。プロの舌を満足させる築地の飲食店はどこも旨い!」などという話は幻想に過ぎない。たしかに、それこそ日本を代表するような一流シェフが足繁く通う店など、「さすが築地!」と思わず膝を打ちたくなる店も存在はするが、マズい店はきっちりとマズい。さらに、「魚は新鮮な方が旨い」「築地に行けば、安くて美味しいお寿司が必ず食べられる」とも限らない。-毎日のように築地に通う築地歩きの第一人者が語る、食べ手の視点で食べて・見て・考えた、築地旨いもの批評!さらに、場内市場、場外市場から“裏”築地まで、築地で本当に美味しいお店32軒を紹介。

【目次】(「BOOK」データベースより)
第1章 美食の街「築地」の幻想(近くて遠い街「築地」/築地は寿司を食べるためのところ? ほか)/第2章 いつから築地は旨いものの街になった?(築地と築地市場のいまむかし/四代将軍家綱が埋め立てた土地 ほか)/第3章 築地で美味しいものを食べるための十カ条(キチンと情報を集める/場内市場を見逃さない ほか)/第4章 築地に来たらここで食え!(場内市場ではここで食え!/場外市場ではここで食え!/“裏”築地はここで食え!/築地周辺はここで食え!)/付録 築地に関するQ&A

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
小関敦之(コセキアツシ)
1965年東京都生まれ。早稲田大学教育学部卒・米イリノイ大学MBA。(株)長銀総合研究所を経て現在、大手広告代理店勤務。「食」関連専門のマーケティングプロジェクトのリーダーとして、新商品開発・コミュニケーション戦略の立案など、食品・飲料メーカーのブレーンとして暗躍中!築地市場周辺エリアの飲食店を完全掌握し、テレビ東京の人気番組、TVチャンピオン「築地王選手権」で、並み居る強豪をぶっちぎって優勝、「築地王」となる。食べ手の視点で見た、築地の最新情報を伝える人気HP『築地市場を食べつくせ!』主宰。築地歩きの第一人者であり、各種、築地特集のブレーンを務める(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

みんなのレビュー

  • (無題)
    chiLOHAStyle
    評価 5.00 5.00
    投稿日:2006年12月04日

    築地の歴史から、寿司屋がたくさん出来ている理由など、とても面白い内容でした。
    一般的なグルメ本とは画する良い本だと思います。

    0人が参考になったと回答

電子書籍版のレビュー

この商品にはまだレビューがありません レビューを書く

楽天ブックスランキング情報

  • 週間ランキング

    ランキング情報がありません。

  • 日別ランキング

    ランキング情報がありません。

ご購入はこちらから

ご注文できない商品

756円(税込)

送料無料

お気に入りに追加

最近チェックした商品

    ※表示を削除したい場合は閲覧履歴のページから削除お願いいたします

    ランキング:新書

    ※1時間ごとに更新

    1. 1
      天涯無限
      天涯無限

      田中芳樹

      907円(税込)

    2. 2
      【入荷予約】妻に捧げた1778話
      【入荷予約】妻に捧げた1778話

      眉村卓

      734円(税込)

    3. 3
      老人の取扱説明書
      老人の取扱説明書

      平松 類

      864円(税込)

    4. 4
      バカ論
      バカ論

      ビート たけし

      777円(税込)

    5. 5
      応仁の乱
      応仁の乱

      呉座勇一

      972円(税込)

    購入データ自動連携!楽天ブックス公式 無料 読書管理パプリ Readee

    このページの先頭へ