奇跡の米「龍の瞳」
今井隆
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商品説明
内容紹介(出版社より)
2株のイネとの偶然の出会いから紆余曲折のネーミング、試行錯誤の栽培、コンクールへの挑戦などブランド化までのいきさつに加えて、未来に向けての新しい農法の確立や地域の活性化の現状を6年の歳月をかけてまとめたルポ。
第一章 「奇跡の米」とどのように出会ったか
第二章 ブランド化へ、最初の一歩
第三章 龍の瞳はなぜブランドになれたのか
第四章 そもそも米とは何か
第五章 安全で美味しい米を作る
第六章 地域を復活させる米の力
第七章 米作りの未来と子どもたち
内容紹介(「BOOK」データベースより)
思えば動く、動けば叶う。最後の晩餐に食べたい米を発見!2株のイネとの遭遇から22年。この国の食生活を見直し、農村復活のために走り続ける…。
目次(「BOOK」データベースより)
第1章 「奇跡の米」とどのように出会ったか/第2章 ブランド化へ、最初の一歩/第3章 龍の瞳はなぜブランドになれたのか/第4章 そもそも米とは何か/第5章 安全で美味しい米を作る/第6章 地域を復活させる米の力/第7章 米作りの未来と子どもたち
著者情報(「BOOK」データベースより)
今井隆(イマイタカシ)
1955年、岐阜県益田郡(現在の下呂市)萩原町に生まれる。1974年、農林水産省入省。農林水産省内では、精力的に農業の問題点掘り起こしに取り組む。2000年9月「龍の瞳(品種名・いのちの壱)」を発見。2006年、品種登録。五十一歳で農林水産省を退職し、合資会社龍の瞳を設立。登録検査機関、有機ジャス小分け、グローバルGAPなどを取得。龍の瞳は、日本でいちばん美味しいお米としてブランド化に成功し、高価格帯ながら品切れが続いている。自然環境にやさしい農法を追求し、地域の活性化にも寄与している。現在、株式会社龍の瞳代表取締役(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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