![無農薬・無化学肥料で育てる!おいしい野菜づくり[関野幸生]](https://tshop.r10s.jp/book/cabinet/2529/9784415332529_1_4.jpg)
無農薬・無化学肥料で育てる! おいしい野菜づくり
関野 幸生
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商品説明
内容紹介(出版社より)
農薬や化学肥料を使わない「家庭菜園本」の決定版。
種まき、苗づくりから管理作業、収穫、種とりまで、栽培手順を写真やイラストで丁寧に紹介。有機栽培に好相性のコンパニオンプランツについても解説。
定番野菜から地方野菜まで、多くの品種を掲載。 はじめてでも失敗しないプロのコツが満載!
栽培時期でわかる 「写真もくじ」
◇ 有機栽培・自然栽培 Q&A
◇ 無農薬栽培を成功させる8か条
【Part1】 有機栽培・自然栽培の基本
● 有機栽培・自然栽培で野菜づくり
● いつ育てる? 栽培適期を知る
● 連作障害と輪作について
● 適地適作と菜園プラン
● 菜園に適した土づくり
● 野菜づくりのための畑の準備
● 肥料について知ろう!
● ボカシ肥と温床づくり
● 肥料の種類と使い方実例
● 畝の種類と立て方 ほか
【Part2】 実を食べる野菜
o イチゴ
o オクラ
o カボチャ
o キュウリ
o ゴーヤ
o ゴマ
o シシトウ・トウガラシ
o シロウリ ほか
【Part3】 葉や茎を食べる野菜
o アスパラガス
o カツオナ
o カラシナ
o キンジソウ
o エゴマ
o キャベツ
o クウシンサイ
o コマツナ
o ザーサイ
o シュンギク ほか
【Part4】 マメを食べる野菜
o アズキ
o インゲン
o ササゲ
o エダマメ・ダイズ ほか
【Part5】 イモを食べる野菜
o エアーポテト
o キクイモ
o サツマイモ
o サトイモ
o ジャガイモ ほか
【Part6】 根を食べる野菜
o カブ
o ダイコン
o ニンジン
o ショウガ ほか
【Part7】 穀物
o 陸稲
o コムギ
o キビ
【Part8】 コンパニオンプランツと緑肥作物
コンパニオンプランツを活用しよう
● コンパニオンプランツの目的と役割
● コンパニオンプランツの植え方と相性の悪い組合わせ
● コンパニオンプランツの代表的な4つのグループ
定番野菜のコンパニオンプランツ
● トマト
● ナス
● キュウリ・ゴーヤ
● カボチャ・ズッキーニ
● ピーマン・シシトウ ほか
緑肥作物を活用しよう
● 緑肥作物の目的と役割
● 緑肥作物の種類と育てる場所&使い方
■ 無農薬・無化学肥料栽培Q&A
◇ 野菜づくり用語ガイド
◇ 野菜さくいん
◇ 種の入手先リスト
内容紹介(「BOOK」データベースより)
種まき、苗づくりから種とりまで、ていねいに解説。コンパニオンプランツも紹介。有機・自然栽培で安心!はじめてでも失敗しないプロのコツが満載!
目次(「BOOK」データベースより)
1 有機栽培・自然栽培の基本/2 実を食べる野菜/3 葉や茎を食べる野菜/4 マメを食べる野菜/5 イモを食べる野菜/6 根を食べる野菜/7 穀物/8 コンパニオンプランツと緑肥作物
著者情報(「BOOK」データベースより)
関野幸生(セキノユキオ)
埼玉県富士見市で無農薬・無肥料自然栽培の関野農園を営む。1ヘクタールほどの畑で約40品目を栽培。すべて固定種を栽培している。自家採種と連作を繰り返すことで、植物の生命力のすばらしさを実感。無肥料自然栽培の野菜をふやすために、講演や講習などを通じて普及活動も行なっている。無肥料自然栽培を普及、提唱する団体nico代表
渋谷正和(シブヤマサカズ)
埼玉県富士見市で無農薬・無化学肥料、無肥料自然栽培の渋谷農園を営む。営農面積は水田1ヘクタール、畑1.8ヘクタール。全面積の8割を無肥料自然栽培にて栽培。2004年より農薬・肥料を使わない無肥料自然栽培をスタート。無肥料自然栽培の普及のため、講習なども行なっている。nico圃場技術指導員。雑誌等でも活躍中
明石誠一(アカシセイイチ)
埼玉県入間郡三芳町で無農薬・無肥料自然栽培の明石農園を営む。4.5ヘクタールの畑で年間60種の野菜を栽培。販売先は個人宅配、自然食品店、飲食店など。2012年より農業体験スクール「ソラシド」講師を務め、多くの家庭菜園家を育てている。農をベースにしたコミュニティを作るため、永続性がある循環した社会を実現していくことが目標。明石農園を取材したドキュメンタリーに映画『お百姓さんになりたい』がある
竹内孝功(タケウチアツノリ)
自然菜園コンサルタント。19歳で、福岡正信著『わら一本の革命』(春秋社)に出会い、東京都日野の市民農園で無農薬・家庭菜園を始める。卒業後に勤めた自然食品店店長を辞し、本格的な自然農・自然農法の修行に入る。(公財)自然農法国際研究開発センターの研修などを経て、自然菜園スクールを開催する(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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