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バルト三国のキッチンから[佐々木敬子]
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バルト三国のキッチンから

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商品情報

  • 発売日：   2023年06月14日
  • 著者／編集：   佐々木 敬子(著)
  • 出版社：   産業編集センター
  • 発行形態：   単行本
  • ページ数：   120p
  • ISBN：   9784863113688

商品説明

内容紹介（JPROより）

「あなたのキッチンで料理を教えてください」
毎日のように繰り返しながらバルト三国を巡った著者が感じた、現地のリアルがわかる1冊。
キッチンを通して見える人々の生活、文化、自然と、直伝レシピがぎっしり詰まっています。

内容紹介（「BOOK」データベースより）

「あなたのキッチンで料理を教えてください」台所を覗けば、そこに暮らす人々の生活と文化が見えてくる！エストニア、ラトビア、リトアニアの家庭料理をめぐる旅。現地直伝レシピも掲載。

目次（「BOOK」データベースより）

リトアニア（シャルティバルシチェイのじゃがいも（ウテナ）／物価上昇をうまくやり過ごす（ヴィリニュス）／キビナイ初体験とヴィリニュスへの帰り道（トラカイ）　ほか）／ラトビア（グリーンピースは生食で（リガ）／旧ソ連時代の古い車輌旅（リガ）／野外ライブとちょっと微妙な人間関係（ユールマラ）　ほか）／エストニア（治安の良さの理由は…（タリン）／古本屋でご馳走になったボルシチ（タルトゥ）／はちみつ製造メーカー「ノルドメル（Ｎｏｒｄｍｅｌ）」社見学（ヴィリヤンディ）　ほか）

著者情報（「BOOK」データベースより）

佐々木敬子（ササキケイコ）
旅する食文化研究家。エストニア共和国外務省公認市民外交官。各国を旅しながら現地で味を修得。２０１８年より駐日エストニア共和国大使館のレセプション、駐日欧州連合代表部、来日アーティストに料理提供協力。企業、公共事業向けレシピ開発やワークショップ、食文化講演などを行う。料理教室「エストニア料理屋さん」、バルト三国の情報サイト「バルトの森」主宰（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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