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バルト三国のキッチンから
佐々木 敬子

1,870(税込)送料無料

商品情報

  • 発売日:  2023年06月14日
  • 著者/編集:   佐々木 敬子(著)
  • 出版社:   産業編集センター
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  120p
  • ISBN:  9784863113688

商品説明

内容紹介(出版社より)

「あなたのキッチンで料理を教えてください」
毎日のように繰り返しながらバルト三国を巡った著者が感じた、現地のリアルがわかる1冊。
キッチンを通して見える人々の生活、文化、自然と、直伝レシピがぎっしり詰まっています。

内容紹介(「BOOK」データベースより)

「あなたのキッチンで料理を教えてください」台所を覗けば、そこに暮らす人々の生活と文化が見えてくる!エストニア、ラトビア、リトアニアの家庭料理をめぐる旅。現地直伝レシピも掲載。

目次(「BOOK」データベースより)

リトアニア(シャルティバルシチェイのじゃがいも(ウテナ)/物価上昇をうまくやり過ごす(ヴィリニュス)/キビナイ初体験とヴィリニュスへの帰り道(トラカイ) ほか)/ラトビア(グリーンピースは生食で(リガ)/旧ソ連時代の古い車輌旅(リガ)/野外ライブとちょっと微妙な人間関係(ユールマラ) ほか)/エストニア(治安の良さの理由は…(タリン)/古本屋でご馳走になったボルシチ(タルトゥ)/はちみつ製造メーカー「ノルドメル(Nordmel)」社見学(ヴィリヤンディ) ほか)

著者情報(「BOOK」データベースより)

佐々木敬子(ササキケイコ)
旅する食文化研究家。エストニア共和国外務省公認市民外交官。各国を旅しながら現地で味を修得。2018年より駐日エストニア共和国大使館のレセプション、駐日欧州連合代表部、来日アーティストに料理提供協力。企業、公共事業向けレシピ開発やワークショップ、食文化講演などを行う。料理教室「エストニア料理屋さん」、バルト三国の情報サイト「バルトの森」主宰(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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