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現地発おいしい台湾朝・昼・晩

小河知惠子

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商品情報

発売日： 2023年06月27日
著者／編集：小河知惠子(著)
出版社：春陽堂書店
発行形態：単行本
ページ数： 136p
ISBN： 9784394770077

商品説明

内容紹介（JPROより）

台北のキッチンよりお届けする、
ガイドブックには載っていない「おいしい台湾」

台湾の食文化に魅せられ移住した料理研究家が、
暮らす前に知りたかったこと、暮らして初めてわかったこと。
「おいしい台湾」を語りつくす！エッセイ＆レシピ集

訪れる前に知っておきたいローカル情報を集結
〇台湾料理を徹底解説
〇食べ歩きの極意
〇自宅で再現レシピ集
はじめにー暮らすように旅する台湾を

第1章　台湾の朝
　台湾の朝ごはん
　早餐店（一般的な朝ごはん屋さん）
　傳統早餐店（伝統的な朝ごはん屋さん）
　台湾の朝は市場から
　台湾食品図鑑
　魅惑のお肉ワールド
　台北おすすめ市場
　美味しいものを買える・食べられる迪化街
　＊台湾の朝レシピ

第2章　台湾の昼
　ランチに食べるなら
　地元スーパーマーケットで食材探し
　台湾のスーパーマーケット事情
　台湾食品コラム
　小腹が空いた時の小吃いろいろ
　魅惑のおやつ
　キッチン雑貨とお皿選び
　チープで可愛いキッチン雑貨は生活五金で
　可愛くて使える台湾食器を探す
　＊台湾の昼レシピ

第3章　台湾の晩
　夜市を楽しむ
　夜市ならではの食べもの
　私がよく行く美味しい夜市
　熱炒で飲み、食べるー熱炒の定番料理
　季節問わず鍋ー台湾で食べたい鍋
　食後に食べたいデザート
　＊台湾の晩レシピ

内容紹介（「BOOK」データベースより）

台北のキッチンよりお届け。住民しか知らないリアルな「好吃！」エッセイ＆レシピ集。訪れる前に知っておきたいローカル情報を集結！台湾料理を徹底解説。食べ歩きの極意。自宅で再現レシピ集。

目次（「BOOK」データベースより）

はじめにー暮らすように旅する台湾を／第１章　台湾の朝（台湾の朝ごはん／早餐店（一般的な朝ごはん屋さん）／傳統早餐店（伝統的な朝ごはん屋さん）　ほか）／第２章　台湾の昼（ランチに食べるなら／地元スーパーマーケットで食材探し／台湾のスーパーマーケット事情　ほか）／第３章　台湾の晩（夜市を楽しむ／夜市ならではの食べもの／私がよく行く美味しい夜市　ほか）

著者情報（「BOOK」データベースより）

小河知惠子（オガワチエコ）
台湾料理研究家（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

商品レビュー（3件）

総合評価: 4.00

ブックスのレビュー（2件）

レビューを見る（2件） / 書く

(無題)

購入者さん

評価 4.00

投稿日：2024年02月22日

現地の写真もあって楽しいのですがお値段がかなり高めですね。

0人が参考になったと回答
(無題)

powdersnow3

評価 4.00

投稿日：2023年12月16日

食材や調味料など、知りたかった情報が得られました。

0人が参考になったと回答