内容紹介（出版社より）

医者も栄養士も知らない【食生活の落とし穴】〜「ミネラル不足」、その実態を明らかにする本！

人気食品のミネラル実測値オールカラーで全公開。

◎不調が続いていたり、病気が治らないでいる方、そんな家族、知人がいる方に、
不調や病気の原因を取り除いて、食事で良くする方法を知っていただくのが本書です。
不調や病気の原因は、微量栄養素とミネラル不足なのです。
ーー「まえがき」より

内容紹介（「BOOK」データベースより）

健康を害する食品（食事摂取基準違反）ミネラル実測データ。不調が続いていたり、病気が治らないでいる方、そんな家族、知人がいる方に、不調や病気の原因を取り除いて、食事で良くする方法を知っていただくのが本書です。医者も栄養士もほとんど知りませんが、不調や病気が多い原因は、微量栄養素とミネラル不足です。医者も栄養士も知らない「食生活の落とし穴」を明らかにする！

目次（「BOOK」データベースより）

第１章　１７の「違反食品」／第２章　発達障害児が激増する原因／第３章　ミネラルが少ない理由／第４章　笑顔を取り戻した子どもたち／第５章　子どもの成績が上がったー月刊「食品と暮らしの安全」／第６章　健康になり、人生が変わった／第７章　シニアも高齢者も元気になったー月刊「食品と暮らしの安全」／第８章　ミネラルが不足するとこうなる／第９章　「失われた３０年」の原因／第１０章　「いつでも、どこでも、誰でもできる」ミネラル摂取法

著者情報（「BOOK」データベースより）

小若順一（コワカジュンイチ）
ＮＰＯ「食品と暮らしの安全基金」代表。１９５０年、岡山県生まれ。ポストハーベスト農薬の全容解明など、食品の安全を守る活動の第一人者。１９８４年、「日本子孫基金」を設立。市販食品のミネラルを２０１０年から検査し、月刊『食品と暮らしの安全』で公表中。「食品中の非栄養性機能物質の解析と体系化に関する研究」評価委員（科学技術庁：平成１２年〜１６年）

国光美佳（クニミツミカ）
「子どもの心と健康を守る会」代表。大妻女子大学家政学部児童学科卒業後、幼稚園、学童保育所に勤務。女子栄養大学「栄養と料理一般講座」修了。「食品と暮らしの安全基金」勤務を経て、「子どもの心と健康を守る会」を設立し、食事でのミネラル補給によって、発達障害、低体温、うつ症状などの改善例を発信。食生活と心のケアからの家庭教育相談、ミネラル補給法の講演活動などを展開（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）