内容紹介（出版社より）

神楽坂の人気ワインバル「LEVEL（レベル）」のレシピ集。日本ワインやフランスの自然派ワインのような、やさしい味わいのワインが好きな人にぜひ作って欲しい季節の料理です。白和えやかぶら蒸し、しめ鯖、キッシュ、牛ほほ肉の赤ワイン煮など、作れるとちょっとうれしい和食とフレンチの一品から、ささっと作れて食卓が華やかになるマリネやサラダまで、バリエーション豊富に掲載しています。シェフが20年以上作り続けている、お店オリジナルの人気のドレッシングのレシピもあります。1年を通して、ワインに合う四季の味覚を楽しめる1冊です。

内容紹介（「BOOK」データベースより）

料理がもっと！好きになる。「パパッと手軽にできるものから、エプロンを結んで気合を入れて臨むものまで全６０品。正直、ほとんどのレシピが少しの手間と時間がかかります。それでも頑張った分の、うれしい楽しい、おいしい幸せを必ずお約束します」

目次（「BOOK」データベースより）

春の料理（スープ／冷菜／温菜／メインディッシュ）／夏の料理（スープ／冷菜／温菜／メインディッシュ）／秋の料理（スープ／冷菜／温菜／メインディッシュ）／冬の料理（スープ／冷菜／温菜／メインディッシュ）

著者情報（「BOOK」データベースより）

大久保修平（オオクボシュウヘイ）
学生の頃にアルバイトで飲食の楽しさを知り、社会に出てからも飲食ひとすじ。ワインの魅力に魅せられてソムリエ資格を取得。２０１３年神楽坂に「ＬＥＶＥＬ」をオープン。主にサービス担当

白神美紀（シラガミキ）
幼少の頃から台所に立つ母の傍らで料理を手伝い基礎を教わる。１６歳から茶道と茶懐石を習い、大学で栄養士の資格を取得。「ＬＥＶＥＬ」では主に料理を担当（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）