初めて作るかわいい練りきり和菓子

川嶋紀子

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商品情報

発売日： 2023年11月15日頃
著者／編集：川嶋紀子(著)
シリーズ：初めて作るかわいい練りきり和菓子
出版社：産業編集センター
発行形態：単行本
ページ数： 112p
ISBN： 9784863113879
旧版：初めて作るかわいい練りきり和菓子

商品説明

内容紹介（JPROより）

くま、ランドセル、花火、サンタクロース・・・
インスタフォロワー数3万6千人以上の著者が贈る、かわいいモチーフを集めたかんたん練りきり和菓子の作り方。
入学祝い、母の日、クリスマスなど、一年を通してのイベントやお祝い、ちょっとした手みやげにも喜ばれること間違いなし！
好評につき新作を付加した増補版でお届けします。
はじめに

序章　和菓子の基本
本書で使う主な道具／本書で使う主な材料基本のレシピ01 練りきり／基本のレシピ02 着色／基本のレシピ03 錦玉羹／基本のレシピ04 包餡／基本のレシピ05 半包み／基本のレシピ06 はりぼかし／基本のレシピ07 もみあげ

1章　動物モチーフの練りきり
うさぎ／ぞう／ぺんぎん／くま／ひつじ／パンダ／とり／いぬ／かえる／ねこ

2章　お祝い・イベントモチーフの練りきり
松竹梅／baby（男の子・女の子）／もも／イースター・エッグ／ランドセル／こいのぼり／エプロン／Yシャツ／花火／ハロウィン・ゴースト／クリスマス・ツリー

3章　花と植物モチーフの練りきり
さくら／あじさい／あじさい／ばら／さくらんぼ／なでしこ／あさがお／ひまわり／菊／りんご／つばき／うめ

増補版特別章／norinriko’s special
ミモザ／チューリップ／花火／ドット柄の巻物／秋桜／サンタクロース／雪の結晶

コラム1 色についてのお話
コラム2 コーディネートと撮影

あとがき

内容紹介（「BOOK」データベースより）

お祝いに、手みやげに。くま、ランドセル、花火、サンタクロース…いろいろ使える新作モチーフがいっぱい。

目次（「BOOK」データベースより）

序章　和菓子の基本（練りきり／着色／錦玉羹／包餡／半包み／貼りぼかし／もみあげ）／１章　動物モチーフの練りきり（うさぎ／ぞう／ペンギン／くま／ひつじ／パンダ／とり／いぬ／かえる／ねこ）／２章　お祝い・イベントモチーフの練りきり（松竹梅／ｂａｂｙ（男の子・女の子）／もも／イースター・エッグ／ランドセル／こいのぼり／エプロン／Ｙシャツ／花火／ハロウィン・ゴースト／クリスマス・ツリー）／３章　花・植物モチーフの練りきり（さくら／あじさい／あじさい／ばら／さくらんぼ／なでしこ／あさがお／ひまわり／きく／りんご／つばき／うめ）／増補版特別章　ｎｏｒｉｎｒｉｋｏ’ｓ　ｓｐｅｃｉａｌ（ミモザ／チューリップ／花火／ドット柄の巻物／秋桜／雪の結晶／サンタクロース）

著者情報（「BOOK」データベースより）

川嶋紀子（カワシマノリコ）
１９７４年、東京生まれ。日本菓子専門学校卒業後、和菓子店、百貨店、カフェを経て、現在は三重県津市の老舗和菓子店「銘菓創庵　新月」で勤務。ｎｏｒｉｎｒｉｋｏ名でＩｎｓｔａｇｒａｍにアップする「四季に寄り添った和菓子、かわいいをテーマにした和菓子」が大人気。各地で行っているワークショップも好評を博している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）