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発酵食大学の旨うまレシピ 今日からすぐできる!ラクしておいしいヘルシーごはん
発酵食大学

1,650(税込)送料無料

商品情報

  • 発売日:  2023年12月04日頃
  • 著者/編集:   発酵食大学(著)
  • 出版社:   KADOKAWA
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  144p
  • ISBN:  9784048976800

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商品説明

内容紹介(出版社より)

・塩麹・醤油麹・酒粕・甘酒を使ったレシピ90点。
・料理がおいしくなるのはもちろん、色々な調味料を使わなくていい、簡単に味が決まる、腸の働きをよくしてくれるなど、発酵調味料を使った料理はいいことづくめ。毎日の料理が面倒な人、時間がない人こそ作ってほしい発酵の力を生かした、ヘルシーなレシピを紹介。

内容紹介(「BOOK」データベースより)

“発酵”のうまみで、料理が上手く・美味くなる!忙しい人こそ発酵調味料を!塩麹・醤油麹・玉ねぎ麹・酒粕・甘酒を活用するレシピ90。

目次(「BOOK」データベースより)

はじめに “発酵”ってこんなにすごい!/第1章 肉や魚を漬けておいしく!/第2章 野菜がたっぷりとれる主役級おかず/第3章 家族が喜ぶ王道メニューも簡単!/第4章 しっとり・味しみがおいしい作り置き/第5章 あと1品ほしいときのスピード副菜/第6章 これさえあればOK!のご飯とスープ/第7章 やさしい甘さのお手軽スイーツ

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