WIRED CAFE（東京都渋谷区）、ARK HiLLS CAFÉ（東京都港区）、茶屋町カフェ（神奈川県大磯町）、今井書店（鳥取県米子市）など個性的なカフェづくりを手掛けてきた第一人者の視点を一冊に。

▼カフェは単なる「飲食店」ではない

カフェは単にコーヒーや食事を楽しむだけの場所ではありません。

地域のコミュニティを形成し、文化を発信し、社会を活性化する役割を持っています。

本書は、カフェを通じて社会を変革する可能性を探る、意欲的な一冊です。

カフェ経営者、起業家、地域活性化に関心のある人々、そして日常の憩いの場としてカフェを利用するすべての人にとって、新しい気づきを与えてくれます。

著者の入川ひでと氏は、さまざまな地域で独自のカフェを創り上げてきました。

本書では、そうしたカフェがどのようにして人々の生活に根ざし、街の一部となっていったかを解きほぐします。

入川氏は、カフェがただの飲食店ではなく、地域の歴史や文化を反映し、地域住民と訪れる人々をつなぐ「コミュニティ・ハブ」として機能することを目指しています。

本書では、カフェが地域の人々の集まりの場所となることで、情報が集まり、新しい文化が創造され、

地域社会において重要な役割を担う場所になっていく過程を詳しく解説しています。

また、カフェのデザインやマネジメントなど、ビジネスとしての側面にも踏み込み、実際のカフェ運営に役立つ実践的な知識も含めて提供します。

さらに、カフェを介した地域との繋がり、地域社会や文化の創造・発信についての具体的な事例も豊富に紹介。

本書を通じて、カフェを起点とした地域活性化や、「消失したコミュニティを再生し、未来に繋げる」ための新しい価値を生み出すプロセスが深く理解できるはずです。

カフェが好きな方はもちろん、これからの「地方創生」や「地域経済の活性化」に携わる方も楽しめる内容になっています。

▼本書の目次

第1章　人を読む、街を読む

カフェづくりは街づくり

僕たちの集客・接客

コミュニティ・ハブとローカル・サポート　

第2章　カフェをビジネスにする

カフェのバランスシート　

カフェを使ったリアルマーケティング　

カフェのデザインで重視すべきこと

カフェビジネスを志す人へ伝えたいこと　

スタッフのマネジメント　

第3章　その場所の新しい価値を見出す

カフェづくりの原点

開発の限界と新しい視点

10坪15席のカフェが成功した秘密

カフェを介して地域と繋がる

第4章　話題のカフェはこうつくられた

コンセプトは「永続的な街のコミュニティ基盤」　

日本一見識の高い住民のコミュニティの場　

銀座から5分の大規模カフェ　

第5章　カフェが街をつくる

アイディアは遊びの中に

街のコミュニケーションを復元する

地域活性化、文化の創造、発信の場

第6章　カフェが社会をつくる

コミュニティ型カフェをつくるには

ケーススタディ

終章　カフェが社会を再生する