内容紹介（出版社より）

内容紹介（「BOOK」データベースより）

現役パティシエ、現役バリスタ、講師、専門学生のインタビューのほか、パティシエ業界で使われるフランス語など情報満載！！

目次（「BOOK」データベースより）

１　パティシエになりたい！（パティシエってどんな仕事？／分業化されるパティシエの仕事　ほか）／２　パティシエを目指そう（パティシエになる道のりは？／パティシエに必要な資格は？　ほか）／３　パティシエになるために今、できること（洋菓子の食べ歩きをしよう／フランス語を覚えよう／スイーツを作ってみよう／「おいしい」味覚を鍛えよう／季節のフルーツを覚えよう）／４　パティシエとして開業を目指す人へ（自分のお店を開業するには？／商品の価格と原価を考えよう／ＳＮＳを上手に活用しよう／コンテストに出場してみよう／著作権・意匠権に気をつけよう）／５　カフェビジネスを始めよう（カフェってなんだろう？／カフェの仕事内容は？　ほか）