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食べる美容

茂田正和

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商品情報

発売日： 2024年02月09日頃
著者／編集：茂田正和(著)
出版社：主婦と生活社
発行形態：単行本
ページ数： 144p
ISBN： 9784391161359

特典情報

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■特典対象期間
2024/2/8 (木) 11:59までにご購入いただいたお客様に特典を配信致します。

■特典対象
対象期間中に楽天ブックスにてご購入(ご注文完了)された方

■キャンペーン対象サービス
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　※電子書籍（楽天kobo)はキャンペーンの対象外となります。

■プレゼント内容
楽天ブックス限定特典：OSAJI公式オンラインショップ限定 300円オフデジタルクーポン

■特典画像の入手方法
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2024年2月中旬頃にご案内致します。
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■その他ご連絡
ーお客様都合によるキャンセルの場合は「特典対象外」
ーご注文後「対象商品」が欠品や発売延期・中止などで発送できない場合は「特典対象外」
ーメンテナンスなどで、ご注文いただけない場合がございますが、特典対象期間を延長することはございません。何とぞご了承ください。
ー当企画を予告なく中止させていただく場合がございます。

商品説明

内容紹介（出版社より）

OSAJIブランドディレクター茂田正和さんからのメッセージ

日頃から、様々な肌のお悩みを抱えている方からご相談を受け、スキンケアを中心に、そのケアの方法をお伝えしてきました。その中で、お悩みが改善され、お喜びいただけることもたくさんありましたが、一方でスキンケアではどうにもできない課題に直面することが多くありました。例えば、皮脂量が多く顔がテカってしまう場合、洗顔の頻度を多くしても時間が経てば同じ状態になってしまいすし、化粧水で皮脂量を抑えることは難しく、その場合、食生活の改善でしか叶わないことをお伝えしてきました。僕がやるべきことは、多くの方の肌のお悩みに寄り添い、前向きな気持ちに導くことであり、そのためには、スキンケアの枠に留まるのではなく、食も通じて真にお役に立ちたいと思い、この本の出版に至りました。

MEGUMIさんの推薦コメント全文

茂田さんが持つ美容の知識は深く柔らかい。

この本にはインナーケアの目線から考えられたレシピが季節ごとに掲載されています。

一生かけてこのレシピを自分のものにし本物の美しさを目指したいです。─MEGUMI

Photo:TAK SUGITA(Y’s C）

内容紹介（JPROより）

「OSAJI」ブランドディレクターの茂田正和による、体の中から美しくなる簡単でおいしいレシピ集。肌のメカニズムをわかりやすく解説しながら、「食べる美容」レシピを季節ごとに紹介。花粉季、新生活、梅雨、盛夏、乾燥季、厳冬、それぞれの季節に起こりやすい肌のお悩みに合わせたキー食材をピックアップ。旬の食材で体を整えるアジア古来の智恵を、長年研究してきた美容理論に基づいて応用し、肌本来の美しさを引き出す「食べる美容」レシピとなりました。

掲載したレシピの食材や調味料を変えて自由にアレンジできるマインドマップ付きで、これを活用すれば色々な組み合わせで、異なる味わいの料理がバリエーション豊かに楽しんでいただけます。

「はじめに」

江戸時代、将軍家や大名に仕える医師（漢方医）のことを「お匙」と呼びました。
薬匙を使って薬を調剤する姿になぞらえたことが、この呼び名の由来です。
僕はこれまで肌に悩みを抱えている人から相談を受ける中で、
その人の肌の状態や顔色から伝わってくる体の声に耳を傾け、
時には化粧品、時には料理によってその悩みに応えてきました。
そして、少しでもその悩みが改善されたと言ってもらえる瞬間が、
何ものにも替え難い喜びとなり、生涯続けていくべき使命と感じるようになりました。
肌に悩みを抱える人が、少しでも前向きになれるように。
歳を重ねた未来が、魅力あふれたものとなるように。
化粧品や料理を処方する現代の「お匙」でありたいと思います。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　茂田正和

＜レシピ＞
【2、3月　花粉季】
切り干し大根のナムル
日式バクテーミントソースを添えて
蛍烏賊と菜花の土鍋ご飯
銀鱈の紹興酒蒸し
青さ海苔と酢橘の蕎麦

【4、5月　新生活】
胡麻鮪
筍の酒盗炒め
鰹の香味寿司
韓流納豆鍋
バナナのドーサ

【6、7月　梅雨】
鱈子と小ねぎのサラダ
タンドリー・レバニラ
海藻豆腐
ラム肉と空まめのビリヤニ
海老担々麺

【8、9月　盛夏】
太刀魚の南風カレー
干し海老とローストケールのサラダ
冬瓜酸辣素麺
枝豆の酒蒸し
胡瓜の雑炊

【10、11月　乾燥】
あさりのフォー
とろろ鍋
チャンジャ鍋
ほうれん草の八丁味噌サラダ
牡蛎と銀杏の中華ご飯

【12、1月　厳冬】
鰻とクレソンのサラダ
穴子の卵カレー
ココナッツ香るはらこ飯
蛸と日本ハーブのラープ
トムヤム海鮮しゃぶしゃぶ

目次（「BOOK」データベースより）

２・３月　花粉季ー花粉の肌荒れにはミネラル＆ビタミン／４・５月　新生活ー腸内環境を整えて心や体に安定感を／６・７月　梅雨ー代謝を促してむくみとだるさをケア／８・９月　盛夏ー野菜の力で体の熱を冷まし酸化を防ぐ／１０・１１月　乾燥季ー適度な脂質が肌のうるおい力を守る／１２・１月　厳冬ー発汗を促す食材選びで肌の乾きを防ぐ

著者情報（「BOOK」データベースより）

茂田正和（シゲタマサカズ）
音楽業界での技術職を経て、２００２年より化粧品開発者の道へ。皮膚科学研究者であった叔父に師事し、敏感肌でも安心して使える化粧品づくりを追究する中で、感性を育む五感からのアプローチの重要性を実感。２０１７年、スキンケアライフスタイルブランド『ＯＳＡＪＩ』を創立しディレクターに就任。２０２１年にＯＳＡＪＩ店舗に併設のホームフレグランス調香専門店「ｋａｋｏ-家香ー」（東京・蔵前）が好評を博し、２０２２年には香りや食から心身の調律を目指す、ＯＳＡＪＩ、ｋａｋｏ、レストラン『ｅｎｓｏ』による複合ショップ（鎌倉・小町通り）をプロデュース。２０２３年は、日東電化工業の技術を活かした器ブランド『ＨＥＧＥ』と、ＨＥＧＥで旬の食材や粥をサーブするレストラン『ＨＥＮＧＥＮ』（東京・北上野）を手がけた（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）