内容紹介（出版社より）

更新日：2025年06月03日

内容紹介（JPROより）

【CONTENTS】

・はじめに
・バスクってどんなところ？
・バスクMAP

【スペインバスクのグルメガイド】
バスク人の食へのこだわり／バルに入ってみよう！／バルの定番ピンチョス＆ラションメニュー／バスク料理メニュー／食材＆調理方法／バル＆レストランで使うスペイン語会話／バスク料理に欠かせない食材10／バスクならではの飲みもの／シドラ＆おすすめシドレリア／チャコリ＆おすすめワイナリー／チャコリだけじゃないバスクのワイン／ふるさとへの愛が詰まった伝統菓子／美食クラブとは？／行ってみたい高級レストラン　


【スペインバスク】
◎ドノスティア／サン・セバスティアンーー王侯貴族の避暑地が美食の街に
サン・セバスティアンMAP／美景のラ・コンチャ・ビーチを愛でる／バル／サン・セバスティアンでチキテオしてみる／レストラン／サン・セバスティアン郊外のレストラン／楽しく学べるおしゃれな料理教室／サン・セバスティアン旧市街の台所／ブレチャ市場／ショップ

◎ゲタリアーー炭火焼きの魚介料理を食べるなら
町をあげてのアンチョア祭り／ゲタリア中心部MAP／見どころ／レストラン／ショップ

◎オンダリビアーー小さなリゾートグルメタウン
オンダリビアMAP／バル／レストラン／ショップ

◎ビルバオーー伝統と革新が共存する創造都市
ビルバオMAP／町をめぐって建築物ウォッチング！／バスクでサッカー観戦を楽しもう／バル／大規模な屋内市場＆フードコート／リベラ市場／レストラン／ビルバオ郊外のレストラン／ショップ

◎ビルバオから足をのばして
石橋と階段でつながれた海上の絶景へ／自然のなかで育まれるチーズに出会う／谷間に広がるアニャナ塩田を見学


【フランスバスク】
◎サン・ジャン・ド・リュズーーショッピングとスイーツを楽しもう
サン・ジャン・ド・リュズ中心部MAP／レストラン／マルシェめぐりが楽しいフランスバスク／ショップ／お気に入りのバスクリネンを探しに

◎サン・ジャン・ド・リュズから足をのばして
聖なる山ラ・ルーヌの登山列車

◎ビアリッツーーバカンス気分が味わえる素敵な街
ビアリッツ中心部MAP／レストラン／ショップ

◎バイヨンヌーーおいしいチョコレートを探し求めて
バイヨンヌ中心部MAP／見どころ／カフェ／レストラン／ショップ

◎エスプレットーー白壁に映える真っ赤なトウガラシの村
トウガラシ製品を手に入れたいなら／エスプレット中心部MAP／レストラン

◎イチャスーー絵本のようなサクランボの村
ショップ／イチャス中心部MAP／レストラン

・絶滅危惧種だったバスク豚の復活


【バスクで泊まる】
・バスクの宿泊施設


・バスク旅のヒント
・バスクのイベントカレンダ
・おわりに

内容紹介（「BOOK」データベースより）

バスク地方でおいしい街歩き！世界有数のグルメシティ、サン・セバスティアンを中心に、おすすめのバルやレストランをたっぷりご紹介します。新たに撮り下ろしたおすすめメニューも多数掲載。はじめてのバスクにも、２度目のバスクにも必携です！

目次（「BOOK」データベースより）

スペインバスクのグルメガイド／スペインバスク（王侯貴族の避暑地が美食の街に　ドノスティア／サン・セバスティアン／炭火焼きの魚介料理を食べるなら　ゲタリア／小さなリゾートグルメタウン　オンダリビア／伝統と革新が共存する創造都市　ビルバオ）／フランスバスク（ショッピングとスイーツを楽しもう　サン・ジャン・ド・リュズ／バカンス気分が味わえる素敵な街　ビアリッツ／おいしいチョコレートを探し求めて　バイヨンヌ／白壁に映える真っ赤なトウガラシの村　エスプレット／絵本のようなサクランボの村　イチャス）／バスクで泊まる

著者情報（「BOOK」データベースより）

金栗里香（カナクリリカ）
１９８９年渡西。２００４年にブログ「チキ便り〜バスク地方のとある街より」をはじめる。美食関係、映画祭などの文化イベント、視察、メディア取材などのアテンド通訳・翻訳業などを経て、現在は主にＳＮＳ「バスクにおいでよ」やＹｏｕＴｕｂｅチャンネルで日常の生活のなかで見えるバスクの「今」を現地から発信中。バスク自治州イルン市在住（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）