内容紹介（出版社より）

本書は太陽の軌道をもとに一年を二十四の季節に区切った二十四節気を元に、季節の声に耳を傾けながら、その時季だからこそ楽しめる料理や花、暮らし方を紹介しています。
著者は発酵料理家・榎本美沙さんです。
立春にはふきのとうや菜の花の料理を楽しみ、雨水には花わさびを飾り、調理していただく。
ひな祭りのあるこの時季は昆布でしめた鯛や菜の花でちらし寿司を作り、啓蟄にはミモザを飾り、豆板醤を仕込む。
春夏秋冬では気づけなかった気候に合わせたゆったりした楽しみ方を紹介します。
二十四節気で紹介しています。以下目次内容一部を抜粋。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小寒（しょうかん）　（1月6日〜19日頃）
親戚からポンカンが届く/小豆粥で身体を整える/すぐにできる我が家のたくあん/ねぎは真っ黒こげに焼く/長ねぎのグリル
大寒（だいかん）　（1月20日〜2月3日頃）
味噌仕込みの時季/自家製味噌/大人のおやつ/酒粕チーズケーキ/羽場こうじ店の米麹/お気に入りの酒粕 /トロトロあんたっぷりの茶碗蒸し/せいろ

内容紹介（「BOOK」データベースより）

季節の声を聴きながら身体と心を満たす、日々の過ごし方。

目次（「BOOK」データベースより）

立春　りっしゅん（２月４日〜１８日頃）／雨水　うすい（２月１９日〜３月４日頃）／啓蟄　けいちつ（３月５日〜１９日頃）／春分　しゅんぶん（３月２０日〜４月３日頃）／清明　せいめい（４月４日〜１８日頃）／穀雨　こくう（４月１９日〜５月４日頃）／立夏　りっか（５月５日〜１９日頃）／小満　しょうまん（５月２０日〜６月４日頃）／芒種　ぼうしゅ（６月５日〜２０日頃）／夏至　げし（６月２１日〜７月６日頃）／小暑　しょうしょ（７月７日〜２２日頃）／大暑　たいしょ（７月２３日〜８月７日頃）／立秋　りっしゅう（８月８日〜２２日頃）／処暑　しょしょ（８月２３日〜９月７日頃）／白露　はくろ（９月８日〜２２日頃）／秋分　しゅうぶん（９月２３日〜１０月７日頃）／寒露　かんろ（１０月８日〜２３日頃）／霜降　そうこう（１０月２４日〜１１月７日頃）／立冬　りっとう（１１月８日〜２１日頃）／小雪　しょうせつ（１１月２２日〜１２月６日頃）／大雪　たいせつ（１２月７日〜２１日頃）／冬至　とうじ（１２月２２日〜１月５日頃）／小寒（１月６日〜１９日頃）／大寒（１月２０日〜２月３日頃）

著者情報（「BOOK」データベースより）

榎本美沙（エノモトミサ）
料理家・発酵マイスター。季節の手仕事、旬の食材を使った料理、発酵食品などを中心に雑誌や書籍、ＴＶなどで活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）