内容紹介（出版社より）

更新日：2025年02月18日

内容紹介（JPROより）

★累計30万部突破★TVでも大反響★
★「せいろ蒸し」を始めるならこの1冊！★
★第12回料理レシピ本大賞in　Japan　2025【料理部門】大賞受賞★

●せいろブームの火付け役　りよ子のせいろ本
SNSか火がつき、テレビでたびたび特集されるなど、いま空前のブームとなっている【せいろ蒸し】。大手の雑貨セレクトショップやECサイトから続々とお手頃価格のせいろが登場し、発売されるやいなや品切れ続出。そのブームの火付け役となった【すべてを蒸したいOL：りよ子】初のせいろ本！

●初めてでもカンタン！切って、詰めて、蒸すだけ
せいろは、料理上手な人だけが使いこなせる上級者向けアイテムと思われがちですが、そんなことはありません。むしろ、料理ビギナーさんや、忙しくて料理をする時間がない人にこそ使ってもらいたい便利な調理器具なのです。

料理をする気力ほぼゼロの日でも、家にある食材を適当に切って、せいろに詰め、お湯を沸かしたお鍋の上にのせるだけ。どんな食材も、ふっくら、しっとりおいしく蒸し上がります。素材本来のうまみや甘みが引き出されるから、余計な調味料や油を使わなくても十分においしい。ほったらかしで調理でき、蒸し上がったら、せいろのまま食卓へ出せるから、洗い物が少なくてすむのもうれしいところ。

本書は、「せいろ蒸し」に特化したInstagram投稿が注目を集める、りよ子さんの初レシピ本。切って詰めて蒸すだけのデイリーレシピから、え、こんなものも蒸しちゃうの？と驚くような意外なレシピ、せいろで一度に5品が完成する同時調理レシピまで、一年中使える簡単せいろ蒸しレシピをご紹介します。

＜コンテンツ＞

第1章　切って詰めて蒸すだけ！ せいろレシピ1週間
在宅ワークのランチも、遅く帰った日の晩ごはんも、週末の晩酌もブランチも、全部せいろにおまかせ！　忙しい毎日を支えてくれるのは、いつだって、好きな食材を切って詰めて蒸すだけのせいろごはんです。

第2章　なんでも蒸したい！ 1年中せいろレシピ
お肉やお魚はふっくらしっとり、野菜はうまみや甘みがぐんと引き立つ！　ふだんは炒めたり煮たりして作る料理も、せいろで蒸すと新しいおいしさを発見できます。寒い季節だけでなく、365日楽しめるのもせいろの魅力！

第3章　一気に最大5品完成！ せいろで同時調理レシピ
色とりどりの小さなおかずが並ぶ食卓、憧れますよね。一品一品作るのは大変ですが、せいろを使えば、一気に何品もできるんです。この章ではひとつのせいろで同時に最大5品が完成する、とっておきのレシピを紹介します。

第4章　バリエいろいろ！ せいろのかんたん定番レシピ
せいろ料理と聞いて真っ先に思い浮かぶのは、どんな料理？　シュウマイや餃子などの点心？　それとも、ふわふわの蒸しパン？　この章では、そんな定番せいろ料理をかんたんに作れるレシピをご紹介。おうちで蒸すと味も格別！

内容紹介（「BOOK」データベースより）

時短もダイエットも美肌も、すべてかなう！そして何より…おいしい！！切って詰めて蒸すだけ！お肉も野菜もおやつも。１年中使える究極の時短レシピ。

目次（「BOOK」データベースより）

１　切って詰めて蒸すだけ！せいろレシピ１週間（月曜日　からだ整いごはん／火曜日　ほっとやさしい鶏キャベ蒸し　ほか）／２　なんでも蒸したい！１年中せいろレシピ（主菜／副菜／主食／仕込みおき／おやつ）／３　一気に最大５品完成！せいろで同時調理レシピ（和風５品献立／洋風５品プレート／中華風５品献立／アスリートのための３品弁当／せいろがなくても蒸したいレシピ）／４　バリエいろいろ！せいろのかんたん定番レシピ（点心／米粉の蒸しパン）

著者情報（「BOOK」データベースより）

りよ子（リヨコ）
せいろの魅力にとりつかれたＯＬ。２０２３年４月に始めたＩｎｓｔａｇｒａｍで、すべてを蒸したい気持ちを投稿。冷蔵庫にあるものだけでパパッと作れる簡単レシピが共感を呼び、開始１年でフォロワー数９万人超えと大人気に。野菜を蒸すだけのシンプルレシピから、一度に主菜と副菜が完成する同時調理レシピ、ごはんもの、スイーツまで、１００品以上のレシピを投稿している。夫と２人暮らし（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）