内容紹介（JPROより）

日本初の米国アンチエイジング学会認定医の食事法

病気にならない、老けない、太らない、簡単レシピ

世の中にはさまざまな健康法があります。「いったい何が正しいの？」と、
わかなくなってはいませんか？
健康になるための食事法は至ってシンプルです。
わたしはハーバードで栄養学を学び、日々、患者さんに最新のアンチエイジング医学に基づいた栄養指導をしています。4000人以上の臨床をしていると、アドバイスはどんどんシンプルでそぎ落とされたものになっていきます。
片や料理は手抜きでおいしくなければ、ずぼらなわたしには続きません。
そこで本書では簡単に健康になれるレシピを載せました。
わたしが日頃からつくり、家庭で食べているものです。
簡単なルールを守るだけで病気にならない、老けない、太らない食事は実現するのです。
第1章　名医の食卓ルール
第2章　名医の食卓レシピ
第3章　名医が教える最高の食べ方
第4章　消化力を高めて体の栄養になる食べ方
第5章　食に関するさまざまな疑問

内容紹介（「BOOK」データベースより）

ハーバード大学で最新栄養学を学んだ医師は自宅で何を食べているのか？最新のアンチエイジング研究と４０００人の臨床経験から導かれた「食事の正解」。

目次（「BOOK」データベースより）

第１章　名医の食卓ルール（人間はなぜ食事をしなければならないの？／調整役のビタミン・ミネラル（微量栄養素）は主役級　ほか）／第２章　名医の食卓レシピ（納豆茶漬け／サバ缶そうめん　ほか）／第３章　名医が教える最高の食べ方（結局何を食べればいいの？／食材の質にこだわる　ほか）／第４章　消化力を高めて体の栄養になる食べ方（何を食べるかより「消化しやすいか」／なぜ消化力は衰えるの？　ほか）／第５章　食に関するさまざまな疑問（甘いものが大好きでやめられません／少量のアルコールは体にいいってほんとう？　ほか）

著者情報（「BOOK」データベースより）

満尾正（ミツオタダシ）
満尾クリニック院長。日本キレーション協会代表。米国先端医療学会理事。日本抗加齢医学会評議員。医学博士。北海道大学医学部卒業後、内科研修を経て杏林大学救急医学教室講師として救急救命医療に従事。ハーバード大学外科代謝栄養研究室研究員、救急振興財団東京研修所主任教授を経た後、日本で初めてのアンチエイジング専門病院「満尾クリニック」を開設。米国アンチエイジング学会（Ａ４Ｍ）認定医（日本人初）、米国先端医療学会（ＡＣＡＭ）キレーション治療認定医の資格を併せ持つ、唯一の日本人医師。延べ４０００人以上を診察し、キレーション治療の経験は延べ約５万件を超える（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）