おいしい！安い！簡単！健康・美容に効果てきめん！

あずきは、今「腸活」で最も注目される、水溶性＆不溶性のダブル食物繊維の宝庫です。

「ゆであずき」の食物繊維量は、野菜の中でも特に多いゴボウのなんと4倍。

さらに老化を抑える抗酸化ポリフェノールは赤ワインの2倍、

コレステロールを抑制するサポニン、高血圧を防ぐカリウム、

メタボを防ぐビタミンB1、女性にうれしい鉄分もたっぷり含まれています。

糖尿病・高血圧・腎機能から便秘・むくみ・貧血の改善に役立つあずきのチカラを、日本を代表する「あずき博士」が解説！

あなたの悩みの不調別・あずきの一番いい食べ方や、家庭でできる名店顔負けの絶品お赤飯・美味ようかん・究極おはぎの作り方も紹介します。

あずきは、今「腸活」で最も注目される、水溶性＆不溶性のダブル食物繊維の宝庫です。

「ゆであずき」の食物繊維量は、野菜の中でも特に多いゴボウのなんと4倍。

さらに老化を抑える抗酸化ポリフェノールは赤ワインの2倍、コレステロールを抑制するサポニン、高血圧を防ぐカリウム、メタボを防ぐビタミンB1、女性にうれしい鉄分もたっぷり含まれています。

家庭でできる名店顔負けの絶品お赤飯・美味ようかん・究極おはぎの作り方も紹介します。

【目次】

第1章

アンチエイジング医療の名医が教える！

世界が注目する日本のスーパーフード「あずき」のチカラ

第2章

糖尿病・高血圧・腎機能から便秘・むくみ・貧血まで！

「あずき」をよく食べる人は若くて美人で元気で長生き！

あずき　悩みの症状別　一番いい食べ方図鑑

第3章

あずきの小さな豆には無限の栄養パワーが秘められている！

あずきで特に欠かせない機能性成分を徹底解説

あずき博士が教えます！

あずきの1日の摂取量は？　賞味期限は？　あんこのメリットとデメリットは？　など

今すぐ役立つあずきQ＆A

ちょっとした工夫で名店顔負けの味になる！

家庭でできる！傑作あずきレシピ

あずきの起源、名前の由来、栽培法、品種など、

知っているようで知らない「あずき」はじめて物語

腸が元気になる！健康長寿になる！和食はもちろん洋食でも中華でもまだまだ楽しめる

無糖煮あずき長生きレシピ