おぼんdeごはん公式おうちレシピ
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商品情報
- 発売日: 2024年11月27日頃
- 著者/編集: 株式会社ビー・ワイ・オー おぼんdeごはん(著)
- 出版社: ワニブックス
- 発行形態: 単行本
- ページ数: 96p
- ISBN: 9784847075063
商品説明
内容紹介(出版社より)
あの人気定食カフェのメニューがおうちで作れる!
どこかホッとする定番の和食に、少しのオリジナリティを。
心と身体においしい、自分想いのバランスごはん。
「おぼんdeごはん」は、バランスの良い食事をおぼんにのせた定食スタイルで気軽に楽しめる、定食カフェです。お肉やお魚、野菜をたっぷり使ったバランスの良いおかずと、和食の定番料理にひと手間ひと工夫を加えた、店内手作りのメニューの数々。
そんなこだわりが愛され、全国40店舗以上を展開する「おぼんdeごはん」初のレシピ集が登場しました!
定番の人気メニューから、季節の限定メニュー、惜しまれつつも販売終了したメニューの復刻レシピまで。お店の味を再現するためのコツを豊富な写真を交えて、丁寧に紹介します。ここでしか知れない、おぼんdeごはんのおいしさの秘密や開発裏話も大公開!
おいしくて楽しい食事の時間は、心も身体も元気にしてくれます。自分をいたわり、家族みんなが幸せな気持ちになれる。そんな毎日の献立に、色とりどりでバランスの良い「おぼんdeごはん」のメニューを、ぜひおうちでもお楽しみください。
【初版限定!必ずもらえるプレゼント引換券つき】
ごはん6〜7杯分 お料理にも使える!
「五穀ひじき混ぜごはんの素」
をプレゼントします!
〈Contents〉
・おぼんdeごはん人気メニューTOP5
・ボリュームたっぷりお肉のおかず
・みんな大好きお魚のおかず
・ささっと作って食べるどんぶり&だし茶漬け
・からだにやさしいごちそううどん
・【コラム】おぼんdeごはんの副菜、ポテトサラダ、和風タルタルソース&すりおろし野菜ドレッシング、和スイーツ etc.
- 豚肉のすりおろし野菜ソース
ソースにはすりおろし野菜がたっぷり! お肉も野菜もバランスよく食べられます
- ごろごろ根菜と鶏肉の黒酢ソース
酢豚ならぬ酢鶏。黒酢のやさしい酸味で旨みがアップ!
- 五穀ひじきと豆腐のハンバーグ野菜あん
混ぜごはんの素入り豆腐ハンバーグにだしがきいた野菜あん! 旨みたっぷりです
- サワラの明太マヨ焼き
いろいろな白身魚や鶏肉ともよく合う明太マヨ。マスターして定番入りさせましょう
- びんちょうまぐろのレアカツ おろしぽん酢
外はサクサク、中はしっとりジューシー。ひと口ごと、違ったおいしさを楽しめます
- ブロッコリーと生帆立の塩昆布炒め
刺し身用ほたてをぜいたくに使用。ほたての甘みがからまったブロッコリーやたけのこも絶品です
- サーモンといくらのアボカド丼
ガーリックしょうゆと甘酢しょうがが名脇役。サーモンの甘みを引き立てます!
- 釜あげしらすのオムライス お出汁あん
ふわふわオムレツととろ〜りお出汁あんは、やさしいおいしさの最強タッグ!
- 柚子おろしの牛肉うどん
しっかりコクのある牛肉煮にさっぱりゆずおろしがよく合います
内容紹介(「BOOK」データベースより)
どこかホッとする定番の和食に、少しのオリジナリティを。人気定食カフェのメニューが作れる!初公開レシピ60。心と身体においしい、自分想いのバランスごはん。カロリー、たんぱく質、脂質、糖質、食物繊維、食塩相当量を表示。
目次(「BOOK」データベースより)
おぼんdeごはん人気メニューTOP5(お肉の定食第1位 豚肉のすりおろし野菜ソース/お肉の定食第2位 鶏の南蛮揚げ味噌タルタル ほか)/ボリュームたっぷりお肉のおかず(豚肉の生姜焼き/コク旨なすの肉味噌 ほか)/みんな大好きお魚のおかず(めかじきのはちみつ生姜照り焼き/サワラの明太マヨ焼き ほか)/ささっと作って食べるどんぶり&だし茶漬け(牛焼肉丼とろろ添え/牛焼肉とサーモンハラスのかば焼き丼 ほか)/からだにやさしいごちそううどん(胡麻ダレつけうどん/釜揚げしらすの明太バターうどん ほか)
商品レビュー(1件)
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本:第3557位(↑) > 美容・暮らし・健康・料理:第542位(↑) > 料理:第92位(↑) > 和食・おかず:第65位(↑)
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