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最高なお菓子の作り方

片山龍太

ユーザ評価 4.22（18件）
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商品情報

発売日： 2025年01月08日頃
著者／編集：片山龍太(著)
出版社：大泉書店
発行形態：単行本
ページ数： 96p
ISBN： 9784278038330

商品説明

内容紹介（JPROより）

インスタパティシエ ryuta として大活躍の著者が、
これまでお菓子教室で生徒に教えてきたテクニックを詰め込んだ初のスイーツレシピ本。

「生菓子」「焼き菓子」「チョコレート菓子」の3部構成で、40の絶品スイーツをご紹介。
初めての人でも成功できる、お菓子作りに必要な正しい作り方やポイントを丁寧に解説。
普段よりも完成度の高いスイーツ作りを目指したい人に役立つ一冊です。
はじめに
Part1　最高な生菓子（オーブンで焼かない！超なめらかプリン／抹茶のダマはコレで解決！濃厚抹茶ムース／ほか）
Part2　最高な焼き菓子（一瞬で生地ができる！型破りなしっとりマドレーヌ／寝かす手間なし！和三盆サブレ／ほか）
Part3　最高なチョコレート菓子（凝固剤不使用！口溶け最高なムースショコラ／卵白消費にうってつけ！甘すぎないカカオとココナッツのメレンゲ／ほか）

内容紹介（「BOOK」データベースより）

お菓子作り初心者でも大丈夫！驚異的に成功率を上げる方法がこの１冊に詰まっています。ＳＮＳ累計１０万フォロワー超の著者初のレシピ本！１００日間で１００レシピを配ったインスタパティシエが贈る最高のお菓子。超なめらかプリン、本格マカロンショコラ、ビターキャラメルパウンド、和三盆サブレ、スポンジが美味しいショートケーキなど珠玉の４０レシピを紹介！

目次（「BOOK」データベースより）

１　最高な生菓子（オーブンで焼かない！超なめらかプリン／抹茶のダマはコレで解決！濃厚抹茶ムース／サクサク食感続くあっさりベリーバターサンド　ほか）／２　最高な焼き菓子（一瞬で生地ができる！型破りなしっとりマドレーヌ／寝かす手間なし！和三盆サブレ／フープロで失敗知らず！ビターキャラメルパウンド　ほか）／３　最高なチョコレート菓子（凝固剤不使用！口溶け最高なムースショコラ／卵白消費にうってつけ！甘すぎないカカオとココナッツのメレンゲ／極上の一体感！ショコラキャラメルロール　ほか）

著者情報（「BOOK」データベースより）

片山龍太（カタヤマリュウタ）
高校卒業時に調理師免許を取得。その後フランス菓子屋で１年、和菓子屋で３年、シフォンケーキ屋で１年修行を積む。現在はインスタパティシエと名乗り主にＳＮＳで活動中。活動内容は、レシピ発信、オンラインお菓子教室の運営、お菓子作りの試作風景の裏側を覗ける菓子ラボの運営、企業への技術指導とレシピ開発、学校への講習会、全国旅をしながらフォロワーさんにお菓子を教えにいく旅するパティシエ企画など多岐にわたる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

商品レビュー（18件）

総合評価: 4.22

ブックスのレビュー（16件）

レビューを見る（16件） / 書く

待ってました!!

★★ヨッシー★★

評価 5.00

投稿日：2025年01月10日

ずっと待っていたレシピ本です！作るのが楽しみになるお菓子ばかりでした。特典もあって、凄く良かったです。

4人が参考になったと回答
(無題)

ham_1999

評価 3.00

投稿日：2025年03月29日

インスタで見てよかったので。ただ説明が文字ばかりで写真付けてほしかった・・・

3人が参考になったと回答
ほんまに最高なお菓子の作り方！

mari(*´∀｀*)♪

評価 5.00

投稿日：2025年01月13日

Instagramでいつも拝見させていただいている、りゅーた先生の初のレシピ本とのことで、予約購入させていただきました。
インスタ内でも美味しいレシピを沢山ご紹介してくださっていて、過去に何種類か作らせていただいているので、りゅーた先生のレシピが美味しいことはわかっていました(〃艸〃)
いざレシピ本を手に取ると、とても丁寧に作られていることがわかります。
Q&Aもわかりやすいですし、特典が本当に豪華すぎて購入した人はビックリすると思います。
更に作りたい欲が掻き立てられますね！
レシピ本が届いたその日に、小5の娘が作りたい！と言ったマドレーヌを一緒に焼きました。
ほとんどの作業を娘が頑張ってくれて、焼き上がり後はとても嬉しそうで満面の笑みでした。
娘と一緒に、次は何作ろうかな〜とレシピ本を眺める日々です。
すごくお勧めしたいレシピ本です。

2人が参考になったと回答