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WASHOKU　A Handbook of Japanese Food

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商品説明

内容紹介（JPROより）

「和食」がユネスコ無形文化遺産に登録されたことなどもあり、世界中で日本食の人気がさらに高まっています。そして今や「日本食を食べること」は訪日外国人観光客の大きな目的の一つです。
本書では、寿司やラーメンなどの人気食はもちろん、各都道府県の郷土料理などもヴィジュアルと英文で詳しく紹介。外国人観光客の「食のガイドブック」として最適な一冊です！

目次（「BOOK」データベースより）

Ｓｕｓｈｉ　寿司／Ｎｏｏｄｌｅｓ　麺類／Ｒｉｃｅ　Ｄｉｓｈｅｓ　ご飯もの／Ｔａｂｌｅｔｏｐ　Ｇｒｉｌｌ／Ｈｏｔ　Ｐｏｔ　Ｃｕｉｓｉｎｅ　鉄板焼き／焼肉／鍋物／Ｉｚａｋａｙａ　居酒屋／Ｓｐｅｃｉａｌ　Ｏｃｃａｓｉｏｎｓ　イベント料理／Ｍｏｃｈｉ／Ｓｗｅｅｔｓ　餅／和菓子／Ｓｅｃｒｅｔ　Ｉｎｇｒｅｄｉｅｎｔｓ　かくし味／Ｌｏｃａｌ　Ｃｕｉｓｉｎｅ　都道府県別　郷土料理

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