内容紹介（出版社より）

コマーシャル・フォト2023年4月号から、2024年4月号まで連載していた「おいしい瞬間」と2024年3月号特集「もっと! おいしい瞬間」を1冊にまとめた料理写真の撮影技法書。
料理撮影において最も重要なのが、被写体の“おいしい瞬間”を切り取ることです。油からすくい上げたばかりのから揚げ、キンキンに冷えて結露が滴るドリンク、ぐつぐつ煮えたおでん、とろっと溶け始めたアイスクリーム、湯気と一緒に箸で持ち上がるラーメンなど、その瞬間はいたるところに存在します。被写体や使用用途に合わせて、ベストな瞬間を見極めると共に、見た人の五感を刺激するビジュアルを突き詰めることで、最高の料理写真が完成するのです。そのためには、経験による審美眼や、画面構成のアイデア、シズル表現のテクニックなど、フォトグラファーの能力が試されます。
そこで本書では、食に特化したフォトグラファーが多数在籍している、株式会社アマナのシズル撮影専門クリエイターチームhueに、“おいしい瞬間”をビジュアル化するためのノウハウを解説してもらいます。
巻頭:料理写真 作品集
PART 1:おいしい瞬間 撮影レシピ
PART 2:料理写真のフォトディレクション
PART 3:料理写真の広告ビジュアル
PART 4:合成テクニック
PART 5:小道具紹介
PART 6:春夏秋冬 季節の料理写真
PART 7:ロケ撮影のワークフロー
PART 8:スープを撮り比べる
PART 9:撮影メイキングレポート

内容紹介（「BOOK」データベースより）

料理写真を“おいしく”撮るためのシズルテクニックが盛り沢山！

目次（「BOOK」データベースより）

１　おいしい瞬間　アイデア＆テクニック／２　料理写真のフォトディレクション／３　料理写真の撮影アイデア／４　料理写真の合成テクニック／５　撮影小道具紹介／６　春夏秋冬　季節の料理写真／７　ロケ撮影のワークフロー／８　スープを撮り比べる／９　表紙撮影メイキング