【あなたはどっち派？　お弁当本2冊同時発売！】

お弁当の季節到来!!

いつものおかずを映えさせる？

がんばらないで毎日続ける？

料理は苦手、できることなら作りたくないなら断然こっち！

時間も手間もできることだけ

シンプルだから毎日続けられる「じみ弁当」！

栄養バランスは1 日3 食で考えればOK！

味つけはシンプルがおいしい。

彩りは気にしない。

マンネリは詰め方で変えればいい。

卵料理は毎日作らなくていい。

それが『がんばらない　じみ弁当』なのです！

ダンノマリコ　プロフィール

フードスタイリスト、料理家、栄養士。フードコーディネーターのアシスタントを経て、フードスタイリストとして独立し、多くの書籍や雑誌のスタイリングを担当。そのかたわら、料理についても研鑽を積み、自宅のスタジオを拠点に日本各地の旬の魚介を楽しむための料理会「ミナトゴハン」を主催し、ごはんの会や教室を多数企画・開催している。

2023年に息子の高校入学を機に、毎日お弁当を作る生活を送るようになり、毎日の弁当作りをいかに無理なく続けられるか、研究を重ねている。著書に『スーパーのお魚で!港町の漁師飯』（春陽堂書店）、『野菜・果物・魚介・肉　365日おいしいびん詰め　保存食＆食べ方テク』（朝日新聞出版）など。

お弁当作りがラクになる3か条

1彩りは気にしない

2味つけはシンプルでOK！

3卵料理は毎日作らなくていい

ダンノ式じみ弁当なら毎日でも無理なくず〜っと続けることができます！

ダンノ式じみ弁当は朝起きて冷蔵庫を開けることからスタート！　主菜の肉か魚どちらかを1種、野菜を2〜3種、フライパンで焼くだけ。基本はそれにごはんで完成。主菜の味つけはしょうゆ、みそ、塩のどれか、副菜は塩のみ。季節ごとに冷蔵庫に入っている魚や野菜を使えば食材や味は変化するので飽きません。栄養バランスは1日トータルで考えて、たんぱく質を補うなら卵焼きもいいけれどゆで卵だって大活躍。冷蔵庫に作り置きがなくてもなんとかなるのがダンノ式じみ弁当です。

1章　フライパン1つで作る弁当　 ダンノさんマル秘テクニック「分け焼き」でおいしくタイパよく！

主菜も副菜もフライパン1つで作ります。材料を切りながらフライパンに入れて、場所を分けながら「焼く！」。炒めるより焼く方が旨味が凝縮して断然おいしいくなります。フライパンをエリアに区切って使うダンノさんマル秘テクニック「分け焼き」で、主菜も副菜も水っぽくならずにおいしくジューシーに仕上げます。

2章「主菜は前夜にポリ袋でラクづけ」弁当

3章　スグでき！　ごはん・パン・めんの一品弁当

どちらもラクラクお助け弁当