内容紹介（出版社より）

地球も、私たちの体も、過去も未来も、
すべて「土」の上に成り立っている！

「土」ってなんだ!?　土の博士がお話しします。

半世紀以上「土」を研究してきた日本の土研究の第一人者、
土壌微生物／農学博士の金澤晋二郎の単著がついに刊行！

●「土」の問題がなぜここまで重要か
●良い「土」と悪い「土」とは何か
●「土」が生活にもたらす影響
●「土」と健康の重要な関係
●日本ではどこの「土」が良いのか
●どうすれば「土」をよくできるか
●江戸時代、どれほどの苦労があって東京で野菜を栽培できる土壌にしたか
●宇宙農業とは何か

写真、イラスト、図表を交えて実践的でわかりやすく解説！

四六判／240頁＋別丁8頁

［目次］
献辞
はじめに
イントロダクション

第一章　「土」の誕生と微生物
第二章　世界の「土」と、日本の「土」
Column　「温故知新」が導く御神木 “海岸黒松” の再生技術
第三章　「森」は生命の源
Column　竹には大きな未来がある
第四章　「土」の薬膳
Column　土ピープル
微生物視点から見る、土と体のつながり／土から育つバラへの思い／植物愛による、生誕土壌再生への挑戦
第五章　土壌研究と緑茶栽培
Column　アートで表現する土
第六章　「土」に還すコンポストの可能性
Column　地産地消コンポストシステム
第七章　物質循環、分解のその先へ
第八章　宇宙農業の可能性

おわりに
謝辞
主要な研究と内容

［著者プロフィール］
金澤晋二郎
株式会社金澤バイオ所長。土壌微生物学農学博士、中国河南省科学院名誉教授、九州バイオリサーチ研究会会長。1942年北海道小樽市生まれ。東大大学院農学系研究科修了。鹿児島大学農学部助教授、九州大学大学院農学研究院教授を経て、2016年に金澤バイオ研究所を設立。日本土壌肥料学会学会賞（1986年）、第13回 国際土壌科学会議（西ドイツ）土壌生物部門最優秀賞（1986年）、愛・地球賞ーGlobal 100 Eco-Tech Awards（1986年）、第13回 微量元素の生物地球化学会議『福岡観光コンベンションビューロー国際会議開催貢献賞』（2017年）など受賞歴多数。