具だくさんの満足スープ

市瀬悦子

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商品情報

発売日： 2025年11月13日頃
著者／編集：市瀬悦子(著)
出版社：ワン・パブリッシング
発行形態：単行本
ページ数： 96p
ISBN： 9784651205571

商品説明

内容紹介（JPROより）

たんぱく質と野菜をたっぷり使った、メインのおかずになる具だくさんスープを紹介する本。
「おいしくて、作りやすい料理」をテーマに活動中の料理研究家・市瀬悦子さんが研究を重ねた、材料を炒めたり、焼き付けたり、オイルを入れたりして、市販のスープの素を使わなくてもおいしく作れるスープレシピを紹介します。
具たくさんでおかずになるスープ1品を作って、あとはご飯かパンを合わせれば、おなかも大満足。

内容紹介（「BOOK」データベースより）

たっぷり野菜とたんぱく質がバランスよくとれる。一生使えるレシピ集。

目次（「BOOK」データベースより）

１　肉×野菜の具だくさんスープ（鶏もも肉／鶏むね肉／ささみ／鶏手羽肉／豚こま切れ肉／豚バラ肉／牛肉／ひき肉／肉加工品）／２　魚介×野菜の具だくさんスープ（ぶりと白菜のゆずこしょうみぞれスープ／さけとじゃがいもの北欧風スープ／さけと根菜の粕汁／たらとカリフラワーのトマトスープ／いわしつみれとごほう、クレソンのしょうがスープ／ボストン風クラムチャウダー／あさりとたけのこ、わかめの韓国風スープ／しじみと厚揚げ、みょうがの赤だし／えびとたけのこ、パプリカのココナッツカレースープ／えびとかぶの和風冷やしスープ／ほたてとチンゲン菜の中華春雨スープ／かきとほうれん草の豆乳スープ）／３　作りおきもできるごちそうスープ（ユッケジャンスープ／骨つき鶏の参鶏湯／チキンクリームシチュー／豚肉と野菜のポトフ／手羽と野菜のスープカレー／鶏肉とごろごろ大根の和風しょうがスープ／塩豚と白いんげん豆、れんこんの煮込みスープ／ボルシチ／ビーフシチュー／魚介の南仏風スープ／スペアリブと白菜の台湾風スープ／スンドゥブチゲ）

著者情報（「BOOK」データベースより）

市瀬悦子（イチセエツコ）
料理研究家。料理雑誌、書籍、テレビ、ｗｅｂなどで幅広く活躍。家庭で気軽に作れるシンプルでおいしい料理に定評があり、栄養バランスを意識したレシピや、旬の素材を生かしたメニュー提案、企業の商品開発やメニュー監修のほか、実生活に役立つレシピを数多く発信している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）