立ち読み

元力士　櫻流　絶品ちゃんこ

櫻正行

ユーザ評価 5.0（3件）
| レビューを書く

1,760円（税込）送料無料

この商品が関連するクーポン・キャンペーンがあります（10件）開催中のキャンペーンをもっと見る

※エントリー必要の有無や実施期間等の各種詳細条件は、必ず各説明頁でご確認ください。

商品情報

発売日： 2025年10月14日頃
著者／編集：櫻正行(著)
出版社：池田書店
発行形態：単行本
ページ数： 128p
ISBN： 9784262131511

商品説明

内容紹介（JPROより）

おうちで相撲部屋のごはんが食べられる！
「日本一のちゃんこ長」と言われた櫻正行さんが長年作り続けた、本物の「ちゃんこ」をたっぷりご紹介！
鍋だけじゃない！おかずも絶品！
おうちで相撲部屋の味を再現したい方、必見の一冊です。
◆「ちゃんこ」って鍋だけじゃないんです！
「ちゃんこ」というと、鍋が思い浮かぶと思いますが、力士が作る料理、食べる料理全般を「ちゃんこ」と呼びます。
本書では、櫻さんが現役時代に所属していた高田川部屋で実際に作っていた、人気のちゃんこ料理を多数紹介。
味・ボリューム・栄養バランス、すべてがそろった「ちゃんこ」は、家庭の定番メニューにもぴったりです！
◆鍋30品！　そのうち10品は「番付」で紹介！
ちゃんこ鍋は、野菜たっぷり、出汁のうまみが絶妙で、とってもヘルシー。
中でも人気の鍋10品は、東西の横綱から前頭筆頭まで番付形式で楽しく紹介！
それぞれおすすめのシメ、最後の一滴まで楽しめるアレンジのアイディアも。
◆おかずも充実！　酒の肴にも、ごはんにも
炒め物、揚げ物、煮物、和え物、麺類…力士が食べていたリアルな人気めしが満載！
ごはんもお酒もぐんぐん進む一品料理をそろえました。
とくに鶏のから揚げはテレビ・YouTubeで大反響。
26万回以上再生された、感動のレシピをぜひお試しください。
◆著者紹介：櫻正行（さくらまさゆき）
元高田川部屋所属の力士。現役中から“ちゃんこ長”として20年にわたり部屋の食事を担当。
その料理の腕は「日本一のちゃんこ長」として知られ、メディアでも多数紹介。
テレビ番組「マツコの知らない世界」「有吉ゼミ」、映画「相撲道〜サムライを継ぐ者たち〜」など出演歴多数。
◆こんな方におすすめ！
・相撲や力士の食生活に興味がある
・家族が喜ぶ「ガッツリだけどヘルシー」なメニューを探している
・鍋レシピを増やしたい、飽きないちゃんこが知りたい
・おかずとおつまみ、どちらにも使えるレパートリーを増やしたい

力士の体と心を支えてきた、元力士の知恵が詰まった一冊。
「栄養満点・満足感たっぷり・毎日食べたくなる」ちゃんこの魅力を、ぜひご家庭で体感してください。
PART1　櫻流ちゃんこ鍋
東横綱：塩ちゃんこ、西横綱：ソップ炊き、東大関：湯豆腐、西大関：豚ちり、東関脇：鯛だしの塩ちゃんこ、西関脇：いかみそちゃんこ、東小結：相撲部屋のすき焼き、西小結：豚みそちゃんこ、東前頭筆頭：キムチ鍋、西前頭筆頭：トマトちゃんこ　など30品
PART2　相撲部屋の人気めし
櫻流から揚げ、お好み焼き、特製ホルモンみそ焼きうどん、ミートソーススパゲッティ、もちピザ、鶏めし、あんかけチャーハン、煮込みハンバーグ、卵焼きおでん、かんたん揚げ出し豆腐　など25品
そのほか・・・
万能だれ3種とそのたれを使って作るおかず＝煮豚、ごま油香るみそドレッシングのサラダ、鮭のしょうゆだれ焼きなど10品
にんにくガッツリ！力士みそ
シメまでおいしい鍋アイディア

内容紹介（「BOOK」データベースより）

飯にも酒にも！出汁がウマい！野菜たっぷり！相撲部屋の簡単人気料理。

目次（「BOOK」データベースより）

１　櫻流ちゃんこ鍋（東横綱　塩ちゃんこ／西横綱　ソップ炊き／東大関　湯豆腐／西大関　豚ちり／東関脇　鯛だしの塩ちゃんこ　ほか）／２　相撲部屋の人気めし（櫻流から揚げ／お好み焼き／特製焼きそば／特製ホルモンみそ焼きうどん／ミートソーススパゲッティ　ほか）

著者情報（「BOOK」データベースより）

櫻正行（サクラマサユキ）
元力士。現役時代は高田川部屋所属（引退時の四股名は櫻）。ちゃんこ屋でアルバイトをしているときにスカウトされ、平成１５年五月場所（２００３年）で初土俵を踏む。令和６年三月場所（２０２４年）で引退するまで部屋のちゃんこ長を務める。「日本一のちゃんこ長」として知られ、メディア出演多数（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

商品レビュー（3件）

総合評価: 5.00

ブックスのレビュー（3件）

レビューを見る（3件） / 書く

(無題)

購入者さん

評価 5.00

投稿日：2025年11月20日

綺麗な状態で届きました！
配送もとっても早かったです。ありがとうございます。

0人が参考になったと回答
(無題)

スパムむすび

評価 5.00

投稿日：2025年10月13日

楽しみに待っていた商品が届きました！
梱包が丁寧で、安心できます。
また注文させていただきます。
ありがとうございました。

0人が参考になったと回答
(無題)

購入者さん

評価 5.00

投稿日：2025年10月12日

美味しそうな料理を眺めて楽しめて、作ってみたいと思いました。

特に力士みそや、万能だれ3種はいろんな料理に活用できそうです。

これから作ってみて、高田川部屋のちゃんこ長　櫻さんの味を楽しもうと思います！！

0人が参考になったと回答