子どものやる気を育てる〈ごはん〉の法則

藤川里奈
, 今井寛

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商品情報

発売日： 2025年10月21日頃
著者／編集：藤川里奈(著), 今井寛(監修)
出版社：あさ出版
発行形態：単行本
ページ数： 280p
ISBN： 9784866677798

商品説明

内容紹介（出版社より）

神奈川新聞、NEWSCASTで紹介されました

子どもの集中力が続かない、感情が不安定、やる気が出ないーーその原因は、性格ではなく「栄養の偏り」かもしれません。本書は、0歳から始まる“食の土台づくり”から、成長段階に合わせた食習慣の整え方をわかりやすく紹介。最新の栄養学と脳科学に基づき、必要な栄養素のとり方や腸内環境を整える工夫を具体的に解説します。

離乳食から思春期の食卓まで、家庭で無理なくカンタンに実践できるヒントやレシピが満載。

親が選ぶ一食が、子どもの心と未来を育てるーーそんな気づきを届ける一冊です。

1 3歳までの食で未来が決まる!

2 スーパーで未来が変わる! ぐんぐん伸びる食材選びのコツ

3 食べる力が才能を伸ばす! 0歳から始める最強ステップ

4 忙しくてもできる! 脳と才能を伸ばす最強の食習慣

5 すぐできる! カンタンレシピ

付録ずっと続けたい食の習慣

著者

藤川里奈(ふじかわ・りな)

子どもの才能を育てるおうちごはんの専門家、調理師、ケーキ店オーナー。

1980年生、神奈川出身。服部栄養専門学校卒業。「3歳までの幼児食も学べる幼児教室Natural

Smile湘南」を開講。娘の誕生を機に、モンテッソーリ教育に基づく幼児教育を学ぶ。娘を入れたい

保育園がなかったため2017年、株式会社キッズアプローチを設立し、食べることから発達を促す育

脳を取り入れた保育園を創立。さらに、保育園での経験から、食を通じた発達障がいの改善に着目

し、日本で唯一の分子栄養学を取り入れた「発達障がいを食で改善するプログラム」を用いた施設を

立ち上げ、トータルで3つの保育園、7つの発達障がい児支援施設をプロデュースしている。また発

達障がい児施設の開設、運営のコンサル業も行う。

監修者

今井寛(いまい・ひろし)

医師・医学博士/三重大学名誉教授/桑名市総合医療センター理事/学校法人湘央学園・湘央生命科学技術専門学校学校長。1960年、埼玉県蕨市生まれ。1984年、北里大学医学部卒業後、胸部外科分野で研鑽。1991年、米国留学、植え込み型人工肺を2年間研究。1993年、帰国。北里大学病院救命救急センターに所属以来救急医療に30年間最前線で働き、10000人以上の死に関わる。1995年1月、阪神淡路大震災への医療支援に従事。多くのドラマ、映画の医療監修を手掛け、一部出演。救急現場ばかりでなく様々な角度からの社会貢献を目指す。また三重大学でのgifted児童研究などで、年間50以上の講義、講演をこなす。

更新日：2025年11月04日

内容紹介（JPROより）

「焼き魚が苦手」「野菜は食べたくない」といった好き嫌いの多くは大人になったら解消されると言われますが、「フライドポテトとコーラ以外は口にできない」という子どもは、どんな大人になるのでしょう。体と心にいい〈ごはん〉はとてもシンプル。スーパーでのちょっとした買い物のコツ、調味料の選び方を知っていれば、あなたの食卓は大きく変わります！

子どもの落ち着きのなさや感情の不安定さは、性格や育て方だけでなく、栄養不足が原因であることも多いのです。鉄分やマグネシウム、ビタミンB群などの栄養素が、子どもの感情の安定や集中力、さらには睡眠の質にまで深く影響しています。たとえば鉄分は、やる気や集中力を高める神経伝達物質であるドーパミンの生成に必要不可欠で、不足するとイライラしやすくなったり、疲れやすくなったり……。マグネシウムやカルシウムには神経の興奮を抑える働きがあるため、不足すると寝つきが悪くなって、感情をコントロールしにくくなることもあります。また、腸内環境が乱れると、しあわせホルモンと呼ばれるセロトニンの生成がうまくいかず、情緒不安定の原因になります。
つまり、子どもの行動や性格に見える問題は、実は体の中の栄養状態や腸の調子といった内面的な原因によって引き起こされていることが多いのです。
毎日の食事を見直して、栄養バランスを整えるだけで、子どもは以前より落ち着き、自信を持って生活できるようになります。〈ごはん〉の法則で、あなたと家族の未来を明るく照らしましょう！

内容紹介（「BOOK」データベースより）

やる気も集中力も、食卓で育ちます。おさかなキライ！フライドポテトしか食べたくない！にんじんはマズイ！がんばりすぎなくても大丈夫。毎日のシンプルな〈ごはん〉が子どもの力になる！

目次（「BOOK」データベースより）

１　３歳までの食で未来が決まる！／２　スーパーで未来が変わる！ぐんぐん伸びる食材選びのコツ／３　食べる力が才能を伸ばす！０歳から始める最強ステップ／４　忙しくてもできる！脳と才能を伸ばす最強の食習慣／５　すぐできる！カンタンレシピ／付録　ずっと続けたい食の習慣

著者情報（「BOOK」データベースより）

藤川里奈（フジカワリナ）
子どもの才能を育てる　おうちごはんの専門家、調理師、ケーキ店オーナー。１９８０年生、神奈川出身。服部栄養専門学校卒業。「３歳までの幼児食も学べる幼児教室Ｎａｔｕｒａｌ　Ｓｍｉｌｅ湘南」を開講。娘の誕生を機に、モンテッソーリ教育に基づく幼児教育を学ぶ。娘を入れたい保育園がなかったため２０１７年、株式会社キッズアプローチを設立し、食べることから発達を促す育脳を取り入れた保育園を創立。さらに、保育園での経験から、食を通じた発達障がいの改善に着目し、日本で唯一の分子栄養学を取り入れた「発達障がいを食で改善するプログラム」を用いた施設を立ち上げ、トータルで３つの保育園、７つの発達障がい児支援施設をプロデュースしている。また発達障がい児施設の開設、運営のコンサル業も行う

今井寛（イマイヒロシ）
医師・医学博士。三重大学名誉教授（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）