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Japanese Cooking Recipes 英語で作る和食

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商品情報

  • 発売日：   2026年02月27日頃
  • 著者／編集：   川上文代(著)
  • 出版社：   新星出版社
  • 発行形態：   単行本
  • ページ数：   80p
  • ISBN：   9784405012905

商品説明

内容紹介（出版社より）

ロングセラー『英語で作る料理の教科書』の中から、外国の方々にも人気の和食を厳選して掲載いたしました。

日本の家庭料理を中心に、「天ぷら」「焼き鳥」「すき焼き」「寿司」に「おにぎり」「お好み焼き」などの人気メニューばかりです。

料理をしながら見るには、動画よりも圧倒的にわかりやすい20カット以上の手順写真に加え、失敗しないためのコツも随所に掲載。


日本で暮らす外国人の方にも、日本旅行で和食にはまった外国の方に、また、海外の方へのプレゼントにもピッタリの1冊となっています。

【日本語・英語併記】

更新日：2026年03月05日

内容紹介（JPROより）

ロングセラー『英語で作る料理の教科書』の中から、外国の方々にも人気の和食を厳選して掲載いたしました。日本の家庭料理を中心に、「天ぷら」「焼き鳥」「すき焼き」「寿司」に「おにぎり」「お好み焼き」などの人気メニューばかりです。料理をしながら見るには、動画よりも圧倒的にわかりやすい20カット以上の手順写真に加え、失敗しないためのコツも随所に掲載。日本で暮らす外国人の方にも、日本旅行で和食にはまった外国の方に、また、海外の方へのプレゼントにもピッタリの1冊となっています。【日本語・英語併記】

目次（「BOOK」データベースより）

日本料理の基本（包丁の使い方の基本をきちんと覚えましょう／魚の簡単なおろし方を覚えるととても便利です　ほか）／メインになるおかず（天ぷら＆かき揚げ／あじの塩焼き　ほか）／洋風＆中華風のおかず（豚肉のしょうが焼き／鶏のから揚げ　ほか）／サブになるおかず（卵焼き２種）／ごはん＆汁物＆漬物（お好み焼き／ちらし寿司　ほか）

著者情報（「BOOK」データベースより）

川上文代（カワカミフミヨ）
大阪あべの辻調理師専門学校卒業後、同校職員として１２年勤務。２０１０年より東京・渋谷区にてデリス・ド・キュイエール川上文代料理教室を主宰（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

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