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最新版 図解知識ゼロからのコメ入門 第3版
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商品情報
- 発売日： 2026年07月23日頃
- 著者／編集： 西川 邦夫(監修)
- 出版社： 家の光協会
- 発行形態： 単行本
- ページ数： 224p
- ISBN： 9784259518783
- 旧版： 最新版 図解 知識ゼロからのコメ入門
商品説明
内容紹介（JPROより）
「令和の米騒動」はなぜ起きたのか？ が図解でさくっとまるわかり。一次産業の概要をかんたんにつかめると好評の図解シリーズにて、コメ入門が待望の大改訂！ていねいな用語解説と、一目でわかる図解の力で、日本農業の要である「コメ」のすべてを解き明かします。栽培の歴史、品種改良、減反政策、アメリカとの関係、最新技術、そして令和のコメ騒動。学業で、業務で、コメに関わることになったみなさん必読の一冊です。
内容紹介（「BOOK」データベースより）
大幅改訂。生産 消費動向 制度 流通 文化。令和の米騒動、地球温暖化に対応した栽培技術と新品種など収録。
目次（「BOOK」データベースより）
第１章 食料としての米の基本を知る／第２章 米の生産と水田の仕組みを知る／第３章 米と日本の文化・伝統を知る／第４章 戦後農政と米作りの流れを知る／第５章 米作りの現状と令和の米騒動を知る／第６章 米の消費、安全管理、貿易を知る／第７章 これからの米作りと消費拡大の可能性を探る
著者情報（「BOOK」データベースより）
西川邦夫（ニシカワクニオ）
日本大学法学部教授。博士（農学）。２００５年、東京大学農学部卒業。２０１０年、東京大学大学院農学生命科学研究科博士後期課程修了。同年、日本学術振興会特別研究員（ＰＤ）。２０１４年、茨城大学農学部准教授、２０２５年同大教授。２０２６年４月より現職。２０１６年安倍フェローシップ、２０１７年日本農業経営学会奨励賞受賞（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）
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