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秘密にしたい魅惑のスイーツレシピ

小林啓吾

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商品情報

発売日： 2026年10月22日頃
著者／編集：小林啓吾(著)
出版社：株式会社ワン・パブリッシング
発行形態：単行本
ページ数： 112p
ISBN： 9784651205946

商品説明

内容紹介（出版社より）

お店で愛される、秘密にしたいスイーツレシピを大公開！

山形で190年続く老舗菓子店「榮玉堂」の8代目後継者・小林啓吾さんによる初のレシピ本。カフェで人気のスイーツを、おうちで作りやすいレシピにして紹介しています。プロならではのおいしさを、できるだけシンプルな材料と工程で再現できるよう工夫。SNS総フォロワー100万人超の著者が届ける、見た目にも美しいスイーツレシピ集です。

憧れのチーズケーキから、ひんやりスイーツ、焼き菓子まで

本書の目玉は、榮玉堂Cafeの人気メニューでもあるチーズケーキ。濃厚でなめらかな定番タイプから、抹茶や黒ごま、紅茶、かぼちゃ、りんごなど素材の風味を生かしたアレンジまで、チーズケーキの魅力をたっぷり楽しめます。さらに、3種のチーズと自家製あんこ、バターを使ったサブレを重ねた、これまで公開してこなかった看板商品「あんチーズ」のレシピも収録。ほかにも、濃厚でリッチなプリンやコーヒーゼリーなどのグラススイーツ、ガトーショコラやパイ、マフィン、カヌレ、テリーヌなど、手作りしてみたい憧れの焼き菓子を幅広く紹介しています。

季節の素材を楽しむ、ときめきのスイーツレシピ

アイスやクリーム、ジャム、コンポートなど、ひとつ覚えておくとさまざまなお菓子に応用できるレシピも充実。いちごやブルーベリー、いちじく、りんごなど、旬の素材を取り入れながら、一年を通してお菓子作りを楽しめます。材料はスーパーで手に入りやすいものを中心に、混ぜて焼くだけ、固めるだけの簡単レシピから、お店の味を本格的に再現するレシピまで、初心者からお菓子作りが好きな人まで楽しめる一冊。自分へのごほうびにはもちろん、大切な人への贈りものや、おもてなしにもぴったりのスイーツが見つかります。

更新日：2026年09月07日

内容紹介（JPROより）

創業190年の老舗「榮玉堂」八代目・小林啓吾さんが提案する、“おうちで楽しむプロの味”をテーマにしたお菓子レシピ集。使うのは、スーパーで手に入る身近な食材と、家庭にある道具だけ。特別な材料や難しい工程は一切なし。それでいて、ひと口食べれば「お店みたい！」と驚くような仕上がりを目指せる作り方を紹介。和菓子・洋菓子の垣根を越えて、お菓子づくりをもっと自由に、もっと身近に楽しめる一冊です。

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