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安閑園の中国料理
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安閑園の中国料理
辛永清

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商品基本情報

  • 発売日:  1988年12月01日
  • 著者/編集:   辛永清
  • 出版社:   主婦の友社
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  149p
  • ISBNコード:  9784079285582

商品説明

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
安閑園の家庭料理はこざっぱりとして上品な薄味が特徴。食通の父、料理じょうずな母から受け継いだ、私流・中国家庭料理150品。

【目次】(「BOOK」データベースより)
第1章 四季おりおりの献立(芽吹きと花の季節のおもてなし/目にも鮮やかなお料理で暑気払い/実りのときはごはんのおいしいとき/新しい年の幸せを祈って ほか)/第2章 私のおすすめ一品料理(いため物/焼き物/揚げ物/煮物・煮込み物/あんかけ/蒸し物 ほか)/第3章 私自慢のおいしい点心(ごはん/粉/デザート/めん)/第4章 母から伝わる便利な保存食(鶏手羽先のしょうゆ煮/豚肉の塩漬け/牛タンの煮込み/鶏レバーと砂肝の煮込み ほか)

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