花料理はエレガントなぜいたく
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花料理はエレガントなぜいたく サラダからリキュ-ルまで
橋本郁三

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商品基本情報

  • 発売日:  1989年03月01日
  • 著者/編集:   橋本郁三
  • 出版社:   農山漁村文化協会
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  134p
  • ISBNコード:  9784540881282

商品説明

【目次】(「BOOK」データベースより)
花料理をぜいたくする(最高のおもてなし花料理/見る花・聞く花・食べる花/食用にする花・しない花/花料理の分類/花のサラダを食べる/冷菓フラワー・ゼリー/ジュースを赤くする秘密 ほか)/すばらしき世界・花料理・花の酒(早春から野山に花がいっぱい/庭で育てた花も摘みとって/春はヤマツツジがすばらしい材料/らくらく手づくりフラワー・ソース/水飴状につくるフラワー・ゼリー ほか)

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