気になる新顔野菜の食べ方便利帳
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気になる新顔野菜の食べ方便利帳 55種類徹底ガイド! (Seishun super books)
岩崎啓子

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商品基本情報

  • 発売日:  2005年07月10日
  • 著者/編集:   岩崎啓子
  • 出版社:   青春出版社
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  191p
  • ISBNコード:  9784413064064

商品説明

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
ヤーコン、チコリ、青パパイヤ、ヤマブシダケ…。話題の長寿・健康野菜からレストランでしか出会えなかったあの野菜まで。選び方、下ごしらえ、調理法がぜーんぶわかる55種類徹底ガイド。

【目次】(「BOOK」データベースより)
はじめに 日々の食卓がもっと彩り豊かになる!/1 アレンジ自由自在で使いやすさNo.1!葉を食べる野菜/2 味も見た目も個性派ぞろい!果実・花を食べる野菜/3 健康野菜・伝統野菜の新しい味発見!根・茎を食べる野菜/4 未知の香りでいつもの料理も大変身!ハーブ野菜/5 ヘルシー&やさしい味わいが新鮮!きのこ・山菜・豆類

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
岩崎啓子(イワサキケイコ)
料理研究家、管理栄養士。料理研究家のアシスタントを経て独立。雑誌、書籍、メニュー開発、料理教室などで、和・洋・中・エスニックなどジャンルを問わず、簡単に作れておいしく、体にやさしい家庭料理を提案している。さっぱりしながらもメリハリのきいた和ベースの味は、老若男女問わず大好評(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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