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ほんものの日本酒を![船瀬俊介]
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ほんものの日本酒を!
船瀬俊介

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  • 発行形態:
  • 紙書籍 (単行本)

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商品情報

  • 発売日:  2005年08月
  • 著者/編集:   船瀬俊介
  • 出版社:   築地書館
  • 発行形態:  単行本
  • ページ数:  217p
  • ISBN:  9784806713111

商品説明

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
日本酒革命のキッカケを作ったベストセラー「ほんものの酒を!」から、四半世紀。酒はさらに旨くなる、と船瀬俊介先生渾身の書き下ろし。第2次日本酒革命のトビラが、今、開かれる。

【目次】(「BOOK」データベースより)
第1章 知ってはいけない?酒の裏ばなし/第2章 いのちを醸す、伝統の技/第3章 極上の酒、チカラ強い酒をめざして/第4章 見よ!-和食が高級料亭の風味に/第5章 「百薬の長」の奇跡…飲んで若返る!/第6章 淡麗から芳醇へー酒ルネッサンス/第7章 飲んで欲しい極め付きの美酒

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
船瀬俊介(フナセシュンスケ)
1950年福岡県生まれ。1975年早稲田大学第一文学部社会学科卒業。1976年日本消費者連盟の活動に参加。「消費者レポート」などの編集、苦情処理を担当。1986年より独立。消費者・環境問題を中心に論評、執筆活動を展開。1990年ラルフ・ネーダー氏の招待で渡米。アメリカの消費者運動家との交流を深める。「あぶない化粧品」「ほんものの酒を!」キャンペーンで、シリーズ本はミリオンセラーを記録。化粧品、日本酒、ビール、ウィスキーの品質向上に多大な影響を与えた(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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