名作の食卓
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名作の食卓 文学に見る食文化 (角川学芸ブックス)
大本泉

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商品基本情報

商品説明

2005年11月号掲載
樋口一葉『にごりえ』から吉本ばなな『キッチン』まで。近現代文学から食が重要なモチーフになった30編をセレクトし、食の視点から作品の本質に迫る。あわせて同時代の食文化なども解説するユニークな文学鑑賞のヒント集。『百味』連載に加筆し、単行本化。(松)
日本の近現代文学の名作30篇をそれぞれに描かれた広義の「食」を通して鑑賞したユニークな名作鑑賞本。作家の嗜好、「食」の移入史、同時代の食習慣等のなじみ深い視点から名作を賞味する。

【内容情報】(「BOOK」データベースより)
樋口一葉の『にごりえ』から吉本ばななの『キッチン』まで。日本の近現代文学の名作30篇に描き込まれたさまざまな「食」を通して作品の本質に迫る。作家の嗜好や日本の豊かな食文化に視点を据えて文学をたのしみながら味わいつくす、名作鑑賞入門。

【目次】(「BOOK」データベースより)
第1章 穀物・豆の文学レシピ(こちそうとしてのライスカレーー村井弦斎『食道楽』/坊っちゃんはなぜ「天麩羅蕎麦」を食べたのかー夏目漱石『坊っちゃん』 ほか)/第2章 魚・肉の文学レシピ(酸っぱい・夫婦という絆の味ー上司小剣『鱧の皮』/青魚のみそ煮の仕掛けー森鴎外『雁』 ほか)/第3章 果物・野菜の文学レシピ(「真桑瓜」の重みー正宗白鳥『牛部屋の臭ひ』/先生の愛のゆくえー有島武郎『一房の葡萄』 ほか)/第4章 おやつの文学レシピ(『にごりえ』と“かすていら”-樋口一葉『にごりえ』/食べられることを拒絶したチョコレートー稲垣足穂『チョコレット』 ほか)/第5章 広義の「食」の文学レシピ(食べることと生きることー正岡子規『仰臥漫録』/芸術としての美食ー谷崎潤一郎『美食倶楽部』 ほか)

【著者情報】(「BOOK」データベースより)
大本泉(オオモトイズミ)
仙台白百合女子大学助教授。日本ペンクラブ会員。日本女子大学大学院博士課程修了。正宗白鳥文学を中心にした日本近現代文学が専門(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)

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