内容紹介（「BOOK」データベースより）

人気タイ料理店「ティーヌン」、ペンシー先生のとっておきのレシピ。

目次（「BOOK」データベースより）

１　タイ料理のお店「ティーヌン」の人気メニューをおうちで作ろう／２　ナムプラーとスイートチリソースだけでおいしい。簡単レシピ／３　ランチにぴったり。ご飯とめん／４　野菜もたっぷり。ヘルシーサラダとスープ／５　みんな大好き。いろんなカレー／６　今夜の食卓に。ご飯がすすむおいしいおかず／７　心もとろける。南国スイーツ

著者情報（「BOOK」データベースより）

味澤ペンシー（アジサワペンシー）
１９６７年生まれ。出身はタイ南部の漁村・ソンクラー。料理好きの母親の影響を受け、料理専門学校（パナコンタイスクール）に進み、料理やカービング技術を学ぶ。タイ全土のカービングコンテストで２位に輝き、料理の世界で頭角を現す。結婚を機に、１９９２年に来日。（株）スパイスロードに入社し、同社のタイ料理店でコックとして活躍。１９９７年にタイ料理教室を開講。ＮＨＫや民放テレビなどへの出演依頼も多く、幅広く活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）